미국: 미나리, 과일과 야채 중 주요 영양소 수준 1위

작성자

김현노

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등록일

2014-06-11

내용

미국 뉴저지에 위치한 윌리엄 패터슨 대학 연구진이 수행한 연구는 주요 영양소 수준에 따라 최고의 과일과 야채의 목록 중 미나리를 1위로 선정하였다. 이 연구는 하나의 특정 영양소를 많이 가지고 있는 것보다 전반적인 건강에 유익한 것으로 알려진 영양소의 다양성을 살펴 보았다.

 

이 연구 결과는 CDC(질병통제예방센터) "Preventing Chronic Disease"에 게시되었다. 이 연구는 일일 다이어트 당 2,000 칼로리를 가정하여 엽산, 비타민 D, 비타민 A, 칼륨 및 단백질 등의 영양소 함량을 평가하였고 이러한 영양소의 일일 요구량을 고려하였다. 

 

미나리의 놀라운 건강 혜택

미나리는 오렌지보다 더 많은 비타민 C를 함유하고, 또한 우유보다 더 많은 칼슘, 바나나보다 더 많은 엽산을 포함하고 있다. 미나리 한 그릇(약 80 그램)은 비타민 A의 일일 권장 섭취량의 약 42%와 비타민 C 50mg를 가지고 있다. 

 

높은 비타민 C 함량은 엽산이 그러하듯 암 종양을 제거하는 역할을 할 수 있다. 사실, 엽산 섭취는 특히 유방암에 도움이 될 수 있다고 알려져 있다. 한 연구는 10년 동안 엽산을 섭취한 여성이 유방암을 22% 감소하였다는 사실을 보여 주었다. 엽산은 뇌 건강을 방지할 뿐만 아니라 뇌졸중, 우울증 및 건강에 해로운 출산을 저지하는 데에도 중요하다.

 

미나리는 또한 뼈 밀도를 유지하고 골다공증을 예방하는데 필요한 상당한 양의 칼슘을 포함하고 있다. 칼슘은 또한 심장 혈관 시스템을 돕고 고혈압과 당뇨병을 퇴치할 수 있는 수단이 될 수 있어 건강을 향상시킨다.

 

 

***제공출처: Natural News, http://me2.do/xZk65acf 

***제공일자: 2140. 6. 11