< farm to table 녹색밥상투어 - 4회 >
◎ 일시 : 6월 30일 금요일 오전 8:30 ~ 오후 18:00
◎ 장소 : 경기도 김포 일대
◎ 대상 : 대학생 및 일반소비자
◎ 내용 : 토마토 수확, 전통장 만들기, 치즈만들기 체험을 통해 농식품의 생산과정을 이해하고, 로컬푸드 직매장 견학과 교육을 로컬푸드에 대한 이해도를 높였다.
◎ 강사 : 엄경렬(이론교육 강사), 민태영(쿠킹 클래스 강사)
◎ 활용자료 : 로컬푸드 리플렛, 레시피 프린트물, 강사 준비 교재, 변경되는 원산지표시제도 리플렛
◎ 성과 및 반응 : 로컬 푸트에 대한 이해도가 높아졌고, 지속가능한 소비에 대해 생각해보는 기회를 제공하였다. 체험과 이론교육이 병행되어 소비자들의 이해도가 높았다. 친환경 농산물을 이용한 농가에 대한 체험을 주로 진행하였는데, 건강한 먹거리를 선택하는데 도움이 되었을 것이다.
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