농식품소비공감 세계가 인정한 자연 발효의 결정체 김치~~

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최*자

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등록일

2023-01-03

내용

농식품소비공감 세계가 인정한 자연 발효의 결정체 김치~~
김치는 일반적인 채소 발효와는 조금 다른 특징을 가지잖아요.
보통의 채소 발효는 소금물에 절이느 방법을 택하지만
김치의 발효는 유해 미생물의 초기 생존의 막아 유산균의 활동을 도움을 주수 있는 발효의 효율성이 높은 발효과정이 특히 다른답니다. 세계가 인정한 자연 발효의 결정체인 김치의 전통 발효식품은
오천년을 이어온 우리 발효문의화 꽃입니다.