현재 언니와 함께 자취를 하고있는데 자취를 하다보면 음식을 하는 것에 대해서 조금의 어려움이 있습니다. 가령 귀찮아서 음식을 사먹는 다던가 아니면 대충 허기만 채우는 음식을 만들어 먹었습니다. 그러다보니 저와 언니의 건강이 느껴질정도로 안좋다는 것이 느껴저서 조금씩 건강하고 맛있는 요리를 하다보니 만개의 레시피도 알게되었고 이 공모전 또한 알게 되었습니다. 요리에 관심이 생기다 보니 저절로 눈길이 가서 참여하게 되었는데요 자취를 하다보면 다양한 요리를 할 수없는 공간적 제약과 조리도구가 다양하지 못했는데 이 고구마 옥수수 크림스튜는 간단하면서도 맛있고 다양한 조리도구를 쓰지 않아도 정말 멋있는 요리가
탄생하여서 이 요리를 만들게 되었습니다. 제공된 레시피에서 좀더 색다른 느낌을 줄 순 없을까 고민하다가 식감이 톡톡튀는 옥수수를 넣어 보았고 같이 먹을 빵을 건강한 통밀식빵을 구워서 같이 먹었더니정말 맛있는 고구마 옥수수 크림스튜가 탄생하게 되었습니다.
[스튜재료]
- 닭가슴살 300g, 고구마 2개, 옥수수 100g, 피망 1개, 양파 1개, 식용유 1큰술, 생크림 500ml, 물 100ml, 소금 1/2작은술, 후추 약간, 치즈 50g, 식빵 2조각, 버터 10g, 파슬리 약간
- [닭고기 밑간]
- 우유 200g, 다진마늘 2스푼, 소금 약간, 후추 약간