발달장애

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등록일

2016-12-29

내용

발달장애

 

* 참고: 대한영양사협회

발달장애

발달 장애는 특정 질환을 지칭하는 것이 아니라 해당 나이에 이루어져야 할 발달이 이루어 지지 않는 경우를 뜻한다. 자페증, 지적 장애, 학습 장애, 언어 장애등 이런 여러 장애들이 발달 장애에 해당한다.

발달장애와 영양

발달장애아는 음식물 섭취에 문제가 생겨 영양상태에도 영향을 미치며, 성장부진, 지나친 체중증가, 빈혈 또는 변비 등이 나타날 수 있다.
참조 : 성장부전, 비만, 빈혈, 변비

성장발달 정도와 영양상태에 대한 전문가(소아청소년과 의사, 영양사 등)의 정기적인 평가가 필요하다.

- 스스로 먹을 수 있는가.
- 누가 도움을 줄 수 있는가.
- 머리와 목을 가눌 수 있는가.
- 입, 입술, 혀를 마음대로 사용할 수 있는가.
- 빨고, 삼키고, 씹고, 마실 수 있는가.
- 손에 물건을 쥘 수 있는가.
- 팔, 눈과 손을 마음대로 쓸 수 있는가.
- 한 두 가지 식품/음식만을 먹고 있지 않은가.

식생활 실천지침

1. 성장부전의 경우 정상적인 성장발달을 위한 충분한 영양을 공급한다.
2. 지나친 체중증가의 경우 정상적인 체중유지를 위한 적절한 식사량을 제공하고, 과식을 피할 수 있도록 부모의 도움과 관심이 필요하다.
3. 식사기술 수준에 따라 식품 제공 형태를 조절하며(갈거나 다져줄 수 있다), 잘 삼키지 못할 경우는 미음, 수프의 형태로 먹이면 도움이 된다.
4. 균형잡힌 영양공급을 위하여 곡류, 채소, 고기, 생선, 두부, 과일, 유제품을 매일 골고루 먹는다.
5. 변비가 있는 경우는 물을 충분히 마시도록 한다.

음식 및 조리정보 - 삼킴장애와 농축 유동식(반유동식)

잘 씹지 못하여 우유, 두유 등의 1~2가지 음식에만 의존하면 필요 이상의 무기질을 섭취하게 되고, 비타민, 섬유질 등이 부족해지는 등 영양상태에 문제가 생길 수 있다. 이런 경우는 익힌 고기, 익힌 생선살, 채소 나물 등에 각각 죽을 약간 넣어 갈아서 먹여 본다. 묽기는 죽 또는 물로 적당히 조절한다.

1일 식단표

아침	점심	저녁	간식
쌀밥(2/3공기) 생선구이(1토막) 감자당근볶음(1/2접시) 백김치(3~4쪽)	쌀밥(2/3공기) 두부조림(1쪽) 시금치나물(1/2접시) 오이소박이(1쪽)	쌀밥(2/3공기) 불고기(1/2접시) 가지나물(1/2접시) 김치(3~4쪽)	호상요구르트(1개) 우유(1컵) 시리얼(1/4공기) 복숭아(1/2개)

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