캐나다, 멜론 테스트 결과 소비에 안전해
- 작성자
- 김현노
- 추천
- 등록일
- 2014-04-06
- 내용
-
캐나다 식품검사청(CFIA)은 다양한 식품의 정기적인 테스트의 일환으로 멜론 샘플을 테스트한 결과 전체 샘플의 99.8%가 살모넬라균의 존재에 대하여 음성 반응이 나타났다고 발표하였다.
총 499개의 멜론 샘플을 수집하였고 심각한 질병을 일으킬 수 있는 살모넬라균에 대하여 검사를 실시하였다. 하나의 샘플만이 살모넬라의 존재에 대하여 양성반응을 나타냈다. CFIA는 제품 회수로 이어질 수 있는 만족스럽지 못한 결과의 일환으로 식품안전 조사를 시작했다. 이 제품의 소비와 관련된 질병 발생은 보고되지 않았다.
CFIA는 강화된 감시를 위해 신선 과일과 채소의 우선 순위 상품 그룹 중 하나가 멜론이라는 점을 확인하였다. 이 대상 설문 조사는 살모넬라균에 초점을 맞추었고 5년 동안 3,500개의 멜론 샘플을 수집하였다. CFIA는 감시 활동을 계속하고 결과를 대중에게 공표할 것이다.
이 조사의 전반적인 결과는 캐나다 시장에서 대부분의 멜론은 우수농산물 제조관행에 의해 생산되고 처리된다는 점을 시사한다. 그러나, 살모넬라균에 의한 멜론 오염은 산발적으로 발생할 수 있다. 소비자는 멜론을 구입하고 섭취할 때 캐나다 보건부에서 제공하는 안전 수칙을 따라야 한다.
[요약]
- 멜론은 생산, 수확, 수확 후 처리, 가공 및 유통 시 병원균에 오염 될 수 있다.
- 멜론에 있는 병원균의 존재는 멜론이 날 것으로 소비되기 때문에 식중독에 대한 잠재적인 위험을 초래한다.
- 세균은 한번 오염되면 살균으로부터의 세균 부착 및 세균 보호를 위한 영역을 제공하는 멜론의 거친 표면 때문에 제거하기 어렵다.
***제공출처: 캐나다 식품검사청, http://me2.do/xRIKWhsY
댓글쓰기
