유럽, 식중독 질병 발생 보고에 대한 기술 사양 업데이트

작성자

김현노

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등록일

2014-03-18

내용

유럽식품안전청(EFSA)은 유럽 질병예방통제센터와 함께 유럽 연합(EU) 보고 시스템을 통한 조화된 식중독 발생 보고에 대한 기술 사양을 업데이트 하였다.  이 업데이트는 2010년, 2011년 및 2012년 데이터에 대하여 이전에 업데이트 된 사양을 실현하는데 있어 발생하는 개정의 필요성을 고려하였다.  

 

이번 두 번째 업데이트에서는 특정 음식의 매개체를 시사하는 증거를 기반으로 '충분한 증거'와 '불충한 증거'의 식중독 발생 사이의 구별이 유지되어야 한다는 점을 제안하였다. 회원국은 지침에서 규정된 정의에 맞는 식중독 발생을 보고해야 한다. 

 

동일한 데이터가 어떤 음식 매개체도 의심되지 않는 경우의 식중독 발생과 특별한 음식 매개체를 시사하는 증가가 충분하거나 불충분한 경우의 식중독 발생에 사용된다. 이 데이터는 원인 물질 당 인간 발생 사례, 입원 및 사망자 수뿐만 아니라 발생 건수를 포함한다. 또한 원인 물질, 음식 매개체 와 식품 준비에서의 요소 및 식중독 발생에 기여하는 취급 요인 등에 대한 데이터를 포함하는 다른 정보가 보고될 수 있다. 회원국은 또한 의심되는 음식 매개체를 지원하는 증거 특성에 대한 정보를 보고 할 수 있다. 이 증거는 역학적, 미생물적, 환경 설명학적일 수 있고 또는 제품 추적 조사를 기반으로 할 수 있다. 

 

충분한 역학적 증거는 분석 역학 연구 또는 설득력 있는 설명적인 증거와 관련된 통계 데이터를 포함한다. 제품 추적은 식품 성분의 이동 경로 조사 및 생산, 가공, 유통의 단계를 통한 식품의 구성 성분을 포함한다. 미생물학적 증거는 식품 매개체에서 원인 물질의 검출 또는 구성 성분 및 식품 체인 또는 식품 준비 및 가공으로부터의 원인 물질의 검출을 포함한다. 미생물학적 증거는 항상 원인 물질에 특징적인 인간 사례 또는 증상으로부터의 원인 물질 검출과 결합되어야 한다. 환경 설명학적 증거 하나로는 예외 없이 불충분하다. 

 

보고된 정보는 유럽 연합(EU) 수준에서의 관련성 및 이 정보가 초 국가적인 수준에서 분석 할 수 있는지의 여부로 인해 선택되었다. 구체적으로, 발생 매개체 및 이런 식품 매개체와 아주 흔하게 관련된 원인 물질로서 다른 식품 종류의 관련성을 제시하는 것이 중요하다. 수인성 질병 발생은 다른 식중독 질병 발생과 별도로 분석되어야 한다. 또한, 식중독 발생에 기여하고 지난 몇 년 동안 보고된 발생 경향에 대한 상황을 분석하는 것은 유럽 연합(EU) 수준에서 관련되어야 한다. 

 

 

***제공출처: 유럽식품안전청, http://me2.do/xg94l3mK 

***제공일자: 2014. 3. 17