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지방 줄이기 (썸네일)
- [영양성분이야기] 지방 줄이기
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지방 줄이기
지방이란 무엇일까요?
① 포화지방지방산 화학구조에 이중결합이 없어 일직선의 긴 사슬모양을 하고 있어요. 주로 동물성지방에 많고 실온에서 고체형태를 띱니다. 그러나 어유(생선 기름)는 포화지방보다는 불포화지방이 많아 액체 상태랍니다.② 불포화지방지방산 화학구조에 이중결합이 하나 이상이고 꺾
[영양성분이야기]추천 54 추천하기등록일2014-12-12 작성자관리자 조회수7699
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나트륨 줄이기 (썸네일)
- [영양성분이야기] 나트륨 줄이기
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나트륨 줄이기
혈관 건강과 밀접한 관계를 가진 나트륨
나트륨은 몸의 수분량을 조절하는 중요한 영양소지만 많이 먹게 되면 혈압이 오르는 등 건강에 좋지 않을 수 있기 때문에 많이 섭취하지 않도록 주의해야 해요. 나트륨은 소금에 가장 많이 있어요. 소금에는 나트륨이 약 40%나 됩니다. 즉, 소금 1g에
[영양성분이야기]추천 53 추천하기등록일2014-12-12 작성자관리자 조회수7897
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영양소 정보 (썸네일)
- [영양성분이야기] 영양소 정보
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영양소 정보
겨울철 식품의 안전관리 요령! 꼭 지키세요~
영양소는 우리가 먹는 음식을 통해 섭취할 수 있는 성분으로 에너지를 생성하고, 우리 몸을 만들며, 몸의 여러 가지 기능을 조절해주는 역할을 합니다. 우리 몸에 흡수된 영양소는 각각 다른 일을 하게 되는데, 하는 일에 따라
[영양성분이야기]추천 54 추천하기등록일2014-12-12 작성자관리자 조회수7819
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녹색식생활 지침 - 성인 (썸네일)
- [생애주기별 식생활] 녹색식생활 지침 - 성인
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녹색식생활 지침 - 성인편
녹색식생활 지침 - 성인편
목표
한국인(성인)
녹색식생활지침
세부실천지침
환경친화적 식생활 실천
[생애주기별 식생활]추천 54 추천하기등록일2014-12-12 작성자관리자 조회수7692
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녹색식생활 지침 - 어린이 (썸네일)
- [생애주기별 식생활] 녹색식생활 지침 - 어린이
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녹색식생활 지침 - 어린이 편
녹색식생활 지침 - 어린이 편
목표
어린이
녹색식생활지침
세부실천지침
환경친화적 식생활 실천
[생애주기별 식생활]추천 54 추천하기등록일2014-12-12 작성자관리자 조회수7944
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아질산나트륨 (썸네일)
- [안심상식] 아질산나트륨
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아질산나트륨
특성
제품의 제조 시 발색제로 첨가되는 아질산염은 열처리 후에도 육색을 고정시키며, 혐기성 세균으로써 지구상에서 발견된 가장 강력한 독소를 생산하는 Clostridium botulinum의 발육을 억제한다. 또한 비염지육 조리 시 제품에서 발생하는 warmed-over f
[안심상식]추천 55 추천하기등록일2014-12-12 작성자관리자 조회수11467
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녹색식생활이란? (썸네일)
- [생애주기별 식생활] 녹색식생활이란?
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녹색식생활이란?
사람이 살아가는 데 기본적으로 필요한 것이 바로 ‘의·식·주’입니다. 그 중에서도 가장 중요한 것이 무엇인지 묻는다면 대부분의 사람이 ‘식(食)’을 꼽겠죠. 사람이 살아가는 데 먹는 것만큼 중요한 게 없다는 공통적인 인식 때문에 ‘식생활’은 가장 중요한 기본 덕목이 되었어요.
[생애주기별 식생활]추천 55 추천하기등록일2014-12-12 작성자관리자 조회수8367
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암 예방 식품 및 영양성분 (썸네일)
- [질환별 식사요법] 암 예방 식품 및 영양성분
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암 예방 식품 및 영양성분
암 예방 식품 및 영양성분
암을 예방할 수 있는 식품 및 영양성분에는 어떤 것들이 있을까요?
채소와 과일의 어떤 성분이 암을 예방하는 효과가 있나요?
암을 예방하는 효과가 있는 성분에는 항산화영양소(antio
[질환별 식사요법]추천 53 추천하기등록일2014-12-12 작성자관리자 조회수9104
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암 예방 식단 예시 (썸네일)
- [질환별 식사요법] 암 예방 식단 예시
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암 예방 식단 예시
암 예방 식단 예시
암 예방을 위한 식단의 예시
구분
일반식단
수정식단
수정 이유
[질환별 식사요법]추천 55 추천하기등록일2014-12-12 작성자관리자 조회수9004
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인공감미료 (썸네일)
- [안심상식] 인공감미료
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인공감미료
인공감미료란?
식품에 단맛을 주기 위하여 사용되는 화학적 합성품으로 설탕·포도당·꿀과 같은 천연감미료와 구별된다. 사카린·둘신·시클라메이트·아스파탐·소르비톨 등 이 알려져 있다. 단맛이 천연감미료보다 높아 식품공업에서 널리 사용되었으 나, 인체에 유해하다는 것이 알려져 사용
[안심상식]추천 59 추천하기등록일2014-12-12 작성자관리자 조회수9604
