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맛도 영양도 가지가지, 보랏빛 ‘가지’의 효능 (썸네일)

[푸드정보] 맛도 영양도 가지가지, 보랏빛 ‘가지’의 효능

맛도 영양도 가지가지, 보랏빛 ‘가지’의 효능가지는 93%가 수분으로 이루어져 있으며단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 비타민A？C 등이 함유되어 있다.특히 가지 꼭지에는 다량의 비타민과 칼슘 등 영양소가 응집되어 있다.가지는 주로 쪄서 나물로 먹거나 튀김이나 찜을 해서 먹기도 하는데,가지를 요리할 때 식물성 기름을 사용하면

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수10590
항산화 성분 ‘베타카로틴’의 보고, 당근의 효능 (썸네일)

[푸드정보] 항산화 성분 ‘베타카로틴’의 보고, 당근의 효능

항산화 성분 ‘베타카로틴’의 보고, 당근의 효능당근은 ‘식용인삼’이라 불릴 정도로 영양이 풍부하다.한방에서는 당근이 심장과 위장을 튼튼하게 하고 폐에도 좋다고 알려져 있다.비타민과 미네랄 성분이 균형 있게 들어있는알칼리성 식품으로 고기와 같은 산성식품과 함께 먹으면 좋다.항산화 성분 ‘베타카로틴’ 풍부하게 함유당근의 성분

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수10613
아들 대신 사위에게 준다는, 영양만점 강장채소 ‘부추’ (썸네일)

[푸드정보] 아들 대신 사위에게 준다는, 영양만점 강장채소 ‘부추’

아들 대신 사위에게 준다는, 영양만점 강장채소 ‘부추’부추는 남자의 정기를 오랫동안 유지시켜 주어 부부금실을 좋게 한다하여 ‘정구지’, 남자의 양기를 세운다 하여 ‘기양초’,과부집 담장을 뛰어 넘는다 하여 ‘월담초’, 부추를 먹고 소변을 보면벽이 허물어진다 하여 ‘파벽초’ 등 다양한 이름으로 불린다.모두 기운을 솟게 하는

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수10590
제철과일인 사과, 알고보면 슈퍼푸드 (썸네일)

[푸드정보] 제철과일인 사과, 알고보면 슈퍼푸드

제철과일인 사과, 알고보면 슈퍼푸드당도 높은 망고나 바나나 등 인기높은 수입산 과일에새로운 슈퍼푸드로 불리는 과일까지 등장하면서국산 사과와 배는 상대적으로 관심이 떨어지고 있다.수입산 과일의 인기와 함께 과일을 잘 먹지 않는1인 가구의 증가와 중소형 과일로소비자의 기호가 변하는 것이 주된 이유다.국산과일의 대표주자인 사과

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수10783
옥수수 수염 성분, 자외선 차단과 피부 트러블에 효과 (썸네일)

[푸드정보] 옥수수 수염 성분, 자외선 차단과 피부 트러블에 효과

옥수수 수염 성분, 자외선 차단과 피부 트러블에 효과옥수수 수염 성분이 자외선으로부터 피부를 보호하고피부 트러블의 원인이 되는 염증 발생 억제에도 도움이 되는 것으로 밝혀졌다.농촌진흥청 국립식량과학원 김현영 박사팀은옥수수 수염 추출물이 자외선 흡수력, 세포 손상 억제 능력,염증 반응 물질 억제 능력 등을 분석한 결과 이같

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수10210
호박고구마 vs 밤고구마, 영양소 차이 있을까? (썸네일)

[푸드정보] 호박고구마 vs 밤고구마, 영양소 차이 있을까?

호박고구마 vs 밤고구마, 영양소 차이 있을까?우리 국민이 즐기는 호박고구마와 밤고구마는 어떤 영양상의 차이가 있을까?칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘, 요오드 등 미네랄은 호박고구마,식이섬유는 밤고구마에 더 많이 들어 있는 것으로 밝혀졌다.고구마는 품종에 상관없이 가열 조리해도 비타민,미네랄 등 영양성분의 감소가 거의 없는

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수14167
양파의 효능, 성인병·암 예방에 다이어트까지! (썸네일)

[푸드정보] 양파의 효능, 성인병·암 예방에 다이어트까지!

양파의 효능, 성인병·암 예방에 다이어트까지!한국인 밥상에서 필수 양념으로 꼽히는 양파.양파는 마트에서 일 년 내내 흔하게 구할 수 있는데효능을 알고 보면 매우 귀하게 여겨야 할 식재료이다.중국인들이 기름진 음식을 많이 먹는 것에 비해 비교적날씬하고 심장병에 잘 걸리지 않는 것을 ‘차이니즈 패러독스’라 하는데,그 비결로

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수11156
탈모 방지에 좋은 블랙푸드 4가지 (썸네일)

[푸드정보] 탈모 방지에 좋은 블랙푸드 4가지

탈모 방지에 좋은 블랙푸드 4가지땀이나 먼지 제거를 위해 샴푸 사용이 잦은 여름철에는유난히 머리가 많이 빠지는 것처럼 느껴진다.원래 탈모는 환절기에 주로 나타나는 현상이었으나최근에는 계절과 관계없이 탈모를 고민하는 사람이 늘고 있다.모발은 케라틴이라는 단백질로 구성되어 있어 샴푸나두피관리 이전에 식생활이 가장 중요하다.모

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수11181
슈퍼푸드 아몬드, 두통도 덜어준다 (썸네일)

[푸드정보] 슈퍼푸드 아몬드, 두통도 덜어준다

슈퍼푸드 아몬드, 두통도 덜어준다아몬드는 단일불포화지방은 물론 식이섬유(4g), 식물성단백질(6g) 등11가지의 필수영양소를 갖추고 있어 영양학적으로우수성을 인정받는 대표 견과류이다.콜레스테롤을 낮추고 면역력 향상에 도움을 주는 슈퍼푸드로 잘 알려져 있다.　이뿐 아니라 아몬드는 두통 완화에도 좋은 성분을 가지고 있다.아몬

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수10994
생고사리에 발암물질이? 고사리 삶아 먹는 이유 (썸네일)

[생활정보] 생고사리에 발암물질이? 고사리 삶아 먹는 이유

생고사리에 발암물질이? 고사리 삶아 먹는 이유생고사리에 든 발암성 물질을 효과적으로 제거하려면고사리를 삶거나 데친 뒤 물에 오래 담근 상태에서물을 수시로 갈아줘야 한다는 연구결과가 나왔다.한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면광주시 보건환경연구원 연구팀이 가열, 물에 담가놓은 시간,새 물 교환 횟수 등을 달리한 뒤

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수16565

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