호밀

내용

호밀은 우리나라의 재배지가 많지 않지만 에너지가 높고 식이섬유소가 풍부해 다이어트에 도움이 됩니다.

[자료출처] 쿡쿡TV 

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월별

8월

월별농식품

01,02,03

분류

농산물 > 곡물류

주요산지

충북 음성

생산시기

8~9월

영양

- 식이섬유소가 다량 함유

- 탄수화물이 풍부하며 단백질, 칼륨, 비타민B도 소량 함유

효능

식이섬유소가 다이어트에 도움이 되며 포만감을 주고 열량이 낮음 - 탄수화물이 풍불하며, 소화를 용이하게 하고 변비를 예방하는 효과가 있음

구입요령

길쭉하며 모양이 고르고 이물질이 없는 것을 고르는 것이 좋습니다.

조리법

탄력성이 밀보다 부족해 밀과 혼합하여 사용하는 경우가 많고, 위스키나 맥주의 원료로 사용합니다.

손질과
보관법

흐르는 물에 씻어 이물질을 제거한 후 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관해야합니다.

레시피

흑맥주, 보드카, 간장 및 된장의 원료 사용, 흑빵 조리

등록일

2020-01-06