똑똑하게 소비하다! 몸에 좋고 환경에도 이롭게 고기 즐기는법

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최*자

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등록일

2022-03-04

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똑똑하게 소비하다! 몸에 좋고 환경에도 이롭게 고기 즐기는법

이제는 고기 선택의 기준을 바꿀때

돼지고기는 삼겹살, 소고기는 마블링

한국인이 고기를 선택할대 가장 보편적으로 적용하는 기준입니다.

여기에서 두드러지는 공통점은 다름 아닌 지방

삼겹살과 마불링 모두 살코기 사이의 지방이 핵심입니다.

조리할때 이 지방이 타거나 녹으면서 특유의 식감과 고소한

풍미를 느끼게 해주는것 그런데 건강을 생각한다면 이제부터는 고기 선택의

기준을 바꿀 필요가 있다는 생각이 들게 합니다.