똑똑하게 소비하다! 몸에 좋고 환경에도 이롭게 고기 즐기는법

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최*자

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등록일

2022-02-22

내용

똑똑하게 소비하다! 몸에 좋고 환경에도 이롭게 고기 즐기는법

소비율이 높은 만큼 오해와 논란의 소지 또한 많으 고기 우리몸에도 

환경에도 좀 더 이롭게 고기를 소비하려면 어떻게 해야할까요?

이제는 고기 선택의 기준을 바꿀때가 바로 지금이 아닐런지요.

한국인이 아직까지도 좋아하는 삼겹살과 마블링 모두 살코기 사이의 지방이 핵심입니다.

우리가 좋은 소고기를 말할때 말하는 마블링도 마찬가지 

보통의 마블링으롤 포장된 지방층이 얼마나 촘촘하고 고르게 분포되어 있는가를 선택의 기준으로 삼지만

영양성분으로 보면 마블링은 포화지방산 덩어리에 지나지 않는다는 사실을 알수 있습니다.

입안에서는 잠시 행복감을 줄지언정, 우리몸의 건강을 생각했다면 오히려 선택하지 않아야 할 기준에 가깝다는 사실을

알게 되는 기회가 되기를 바랍니다.