손의 정성과 시간의 조력으로 지켜온 전통 떡갈비, 가리적 가리적(떡갈비) 송성자 명인 식품명인 87호

작성자

이*경

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등록일

2022-01-06

내용

송성자 명인의 말씀을 새겨 봐야 할 것 같아요.

수익보다는 맛의 가치와 전통성에 우선순위를 두기 때문이에요. 시어머니로부터 물려받은 만큼 책임감을 갖고 고수해야 한다는 마음이 지금껏 한결같을 수 있었던 비결이죠.

어떤 일이든 책임감을 가지고 일한다면 누구나 자신의 분야에서 명인이 될 수 있을 것 같아요.  

송성자 명인님에게 박수를 보내드립니다.