기장영양찜케이크

준비재료

기장 1컵, 밤 8알, 완두콩 1컵, 우유 2.5컵, 달걀 3개, 핫케이크가루 4컵

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등록일

2018-10-17

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내용

오븐 없이 만드는 기장영양찜케이크!

밀가루로만 케이크 만들라는 법 있나요?

밤과 대추도 썰어 넣어 

건강까지 생각한 기장영양찜케이크예요.

특히 오븐 없이 밥솥으로 

누구나 쉽게 만들 수 있답니다!

　

■ 재료

필수 재료 : 기장 1컵, 밤 8알, 완두콩 1컵, 

우유 2.5컵, 달걀 3개, 핫케이크가루 4컵

선택 재료 : 대추 5알, 올리고당 5, 식용유 4

■ 만드는 법

1. 기장은 푹 잠길 정도의 물에 담가

중간 불로 15분 간 삶은 뒤 

찬물에 헹궈 식힌다.

2. 대추는 돌려 깍아 채 썰고,

껍질을 깐 밥은 4등분 한다.

3. 완두콩은 냄비에 넣고 푹 잠길 정도의

물을 부어 중간 불로 10분 간 끓인 뒤

깐 밤을 넣고 10분 간 더 삶다가

물을 버리고 올리고당을 넣어

살짝 조린다.

4. 볼에 우유, 달걀, 핫케이크가루를 넣어

마른 가루가 보이지 않을 정도로 섞는다.

5. 기장과 조린 완두콩, 밤, 식용유(3)를 

넣어 섞는다.

6. 식용유(1)를 얇게 펴 바른

전기밥솥에 반죽을 붓고

대추를 뿌린 뒤 2~3번 

취사를 반복해 마무리 한다.

김이 오른 찜기에서  쪄도 좋아요. 

전기밥솥의 찜기능이 있다면 활용하세요.

나무꼬치로 찔러서 젖은 반죽이 묻어나오지 않으면 

속까지 잘 익은 거예요.

[출처] 이밥차