고기 대신 대체육 먹으면, 온실가스 345만 t 줄인다

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2026-11-10

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https://www.donga.com/news/Society/article/all/20261109/134995126/2

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식물성-배양육 56만 t 대체땐

육류 수입 26만 t 줄이는 효과

식물성 재료로 만든 대체육. 사진=게티이미지코리아.

식물성 대체육과 세포배양육이 2050년 국내 육류 수요의 13.5%를 대체하면 온실가스 약 345만 t을 줄이고 1조8000억 원이 넘는 식량안보 혜택이 생길 수 있다는 분석이 나왔다. 정부가 두 분야를 푸드테크 핵심 기술로 지정했지만 구체적인 육성 전략이 없어 중장기 로드맵이 필요하다는 지적이 나온다.

9일 환경 싱크탱크인 ‘기후솔루션’이 김관수, 안동환 서울대 농경제사회학부 교수 연구진과 함께 발간한 보고서 ‘단백질 공급원 다변화, K-푸드테크의 새로운 성장 기회’에 따르면 국내 육류 수요는 2025년 335만 t에서 2050년 418만 t으로 25%가량 늘어날 것으로 전망됐다. 하지만 생산은 이를 따라가지 못해 2050년 육류 수요의 46%(약 193만 t)를 국내에서 충당하지 못할 것으로 추정됐다. 2024년 국내 1인당 육류 소비량은 61.4kg으로 2000년의 약 2배 수준이다.

2050년 육류 대체식품의 전환율은 전환 속도에 따라 4.78∼16.32%로 추산됐다. 현실적인 확산 경로를 가정한 시나리오에 따르면 2050년 육류 수요의 13.51%인 56만5000t이 식물성 대체육과 세포배양육으로 대체된다. 이렇게 되면 2050년 육류 수입은 약 26만2000t 줄어 수급 격차(192만6000t)의 13.6%를 메울 수 있다.

온실가스 감축량 또한 2030년 약 49만9000t에서 2050년 약 345만7000t으로 증가하고, 이에 따른 경제적 편익도 같은 기간 270억 원에서 1870억 원으로 늘어난다. 육류 수입 감소에 따른 식량안보 편익은 이보다 훨씬 커 2030년 2061억 원에서 2050년 1조8441억 원으로 확대될 것으로 분석됐다.

보고서는 국내 생산으로 채우지 못하는 육류 수요가 커질수록 국제 곡물가격, 환율, 가축 질병 같은 외부 충격에 취약해질 수 있다고 지적했다. 기후솔루션 연구원은 “늘어나는 육류 수요를 기존 공급 체계만으로 충족하기 어려운 만큼 식물성 대체육과 세포배양육을 새로운 단백질 공급원으로 활용할 필요가 있다”며 “단백질 공급원 다변화는 기후위기 대응과 식량안보를 함께 강화할 수 있는 전략”이라고 강조했다.

[출처 : 동아일보,  전채은 기자]

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