견과류 섭취, 주요 질병 위험 감소와 연관

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김현노

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등록일

2013-12-02

내용

뉴잉글랜드 저널에  발표된 한 연구는 견과류 소비량의 증가가 제 2 형 당뇨병과 심장 혈관 질환 등 주요 만성 질환의 위험 감소와 관련이 있다고 언급하였다. 이 연구는 또한 매일 견과류를 먹은 사람들이 체중이 적다는 사실을 발견하였다.

간호사 건강 연구와 건강 전문가 후속 연구는 총 사망률 및 원인별 사망률과 견과류 소비에 대해서 살펴보았다. 연구팀은 소량의 견과류를 섭취하는 것이 남성과 여성의 총 사망률과 역관계가 있다는 사실을 발견하였다. 연구 결과는 사망률에 대한  다른 예측 인자와는 독립적이었다.

견과류 종류는 땅콩, 아몬드, 브라질 너트, 캐슈, 헤이즐넛, 마카다미아, 피칸, 잣, 피스타치오, 호두 등을 포함하였다. 섭취량은 3큰술로 매주 7번이나 그 이상을 섭취하는 것이다.

특히, 암 비율에11 %, 심장 질환에 29 % 및  호흡기 질환의 감소가 있었다. 전반적으로, 견과류를 먹지 않은 사람들과 비교하였을 때 일주일에 견과류를 7번 이상 먹는 사람은 20 % 낮은 사망률을 나타냈다.

견과류는 양질의 단백질, 비타민, 카로티노이드, 플라보노이드 및 식물 스테롤 등의 생리 활성 물질과 함께 최적의 지질(좋은 지방)과 높은 섬유 내용물을 함유한다. 이러한 연구 결과는 다른 작은 규모의 연구에서 발견된 결과와 일치한다.

**원문출처: Food Poisoning Bulletin, http://vo.to/Cuv

**제공일자: 2013.11.30