캐나다 보건부, 임신 여성을 위한 식품 안전에 대한 네 가지 주요 단계 정보 업데이트

작성자

김현노

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등록일

2013-12-03

내용

시작일: 2013년 12월 2일

게시일: 2013년 12월 2일

커뮤니케이션 종류: 정보 업데이트

하위 카테고리: 어린이, 임신 또는 모유 수유 여성

회수 출처: 캐나다 보건부

이슈: 식품 안전

대상: 대중

식별 번호: RA-37051

[이슈]

임신 기간 중, 식품 안전은 당신과 당신의 뱃속 아기가 식중독 질병 위험이 증가하기 때문에 그 어느 때 보 다 더 중요하다. 당신의 면역 체계가 약해져 감염과의 싸움을 어렵게 만들고 심각한 건강 문제에 취약하게 만든다. 태아의 면역 시스템은 유해한 식중독 박테리아와 대응할 수 있을 정도로 충분히 발전하지 않는다.

캐나다에서 매년 약 4백만 건의 식중독 발생 사례가 있는 것으로 추정되고 임신한 여성이 식품 안전에 주의하는 것이 특히 중요하다.

[권장 사항]

당신은 식품 안전에 대한 네 가지 주요 단계를 수행하여 식중독으로부터 자신과 태아를 보호할 수 있다.

청소: 따뜻한 비눗물로 자주 손과 표면을 세척 할 것.

분리: 항상 조리 식품과 야채를 육류와 계란 같은 원재료 식품과 구분할 것

요리: 디지털 음식 온도계를 사용하여 항상 안전한 내부 온도로 음식을 요리할 것

냉장: 항상 음식과 먹다 남은 음식을 4° C 및 그 이하로 냉장할 것

[섭취물의 중요성]

일부 식품은 임신한 여성에 대하여 다른 식품보다 식중독 질환에 대한 높은 위험이 있다. 아래 정보는 피해야 할 식품 등을 포함한 식중독 질환을 감소하기 위한 조언 목록들이다.

- 핫도그와 육류가 먹기 전에 뜨거운 김이 날 때까지 요리할 것

- 생 또는 덜 익힌 육류, 가금류, 해산물을 먹지 말 것

- 냉장 훈제 해산물을 피할 것

- 저온 살균하지 않은 주스, 사과 및 유제품을 피할 것

- 세미 소프트 및 소프트 치즈를 피할 것

- 냉장 파테 및 육류 스프레드 제품을 피할 것

- 생 또는 저온 살균하지 않은 계란으로 만든 요리되지 않은 식품을 피할 것

- 생 콩나물을 피할 것

**원문출처: Healthy Canadians, http://vo.to/CyE

**제공일자: 2013.12.2