[파워블로그 공유되는 한주간 이슈]각종요리에 다양하게 사용하는 월계수잎

작성자

김혜란

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등록일

2013-12-10

내용

식품 파워블로거 모니터기간: ？2013년12월 1일~12월7일까지


월계수잎이란?
녹나무과에 속하는 상록수의 잎을 날것 그대로 건조한것으로
주로 이탈리아,그리스,터키등 지중해 연안에서 제배된다
식욕을 자극하는 알싸하고 향긋한 향으로 입맛을 돋구어 주는
월계수 잎을 이용하여 요리에 풍미를 더해보자

월계수잎의 효능
육류의 누린내를 없애주며,이뇨제,소화제로 이용되기도 합니다
드레싱,소스,소시지,스프,생선,양고기 요리등에 어울리며 식욕을
자극하는 알싸하고 향긋한 향으로 입맛을 독구어 줍니다
방부효과가 있어 쌀등 곡물 저장시 월계수 잎을 함께 넣으면 벌레가
생기지 않도록 막아주는 방부,살균의 역활을 합니다

이런 요리에 활용하세요!!

1.고기요리에 필수 아이템


월계수가 고기의 누린내를 잡아주고 돼지고기와 부추를 함께 먹으면
돼지고기의 찬성질과 부추의 따뜻한 성질이 조화를 잘 이뤄서 궁합이
아주 잘맞는다고해요.부추향이 고기의 잡내를 없애주어 맛을 증가시킬수
있다고 하니 부추와 함께 곁들인 보쌈을 드셔보는건 어떨까요~


2.달달한 차로 심신의 안정을~
월계수잎은 불면증에 탁월하며,신경통,류머티즘의 진통효과에
좋다고 하네요.따뜻한 물에 차로 우려내어 잔잔하게 즐겨보시면 좋을것같아요

한주간 요리파워블로그들 사이에서 월계수잎을 활용한 요리들이 인기가 좋았고
김장김치를 먹는 다양한 방법중 보쌈을 만드는 요리도 인기가 좋았다
월계수잎의 효능과 요리에 들어가는 활용팁을 이용해서 다양한 방법으로 섭취
해보는건 어떨지 제안해본다