일본, 매실장아찌가 인플루엔자 바이러스 억제에 효과적

작성자

윤민수

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등록일

2013-12-02

내용

매실장아찌를 만들때 나오는 매실즙에 포함된 <매실즙 폴리페놀>이 인플루엔자 바이러스 증식을 억제하고 감염력을 약화시키는 효과가 있다는 사실을 밝혔다고 매실 산지인 와카야마현 타나베시와 JA 기난에서 결성된 <기슈타나베 매실 진흥협의회>가 발표하였다. 추위가 기승을 부리는 요즘 매실즙과 매실장아찌 효능이 새롭게 주목받는 연구성과가 될 전망이다.

 

폴리페놀은 야채와 과실에 함유되어있고 건강증진 성분으로서 주목을 받고 있다. 상기 협의회는 매실즙에 포함된 폴리페놀 효과에 관하여 작년 봄에 바이러스학 전문인 와카야마 신아이 여자단대학장에게 연구를 위탁하였다. 단대학장은 매실즙의 폴리페놀 추출에 성공한 와카야마 산업진흥재단 코디네이터와 공동으로 A형 인플루엔자 바이러스 증식 억제와 불활성화 (소독) 작용의 연구를 실행하였다.

 

그 결과, 바이러스의 증식억제작용에 관해서는 매실즙 폴리페놀용액 농도가 0.5%의 경우에 바이러스 증식은 100분의 1로 억제되었다. 또한, 불활성화에 관해서도 농도 0.1-0.5%에서 조사한 결과, 감염성 바이러스양이 감소하고 감염성을 급속도로 잃어버리는 사실을 발견하였다. 세포 장해작용도 극히 적은 것으로 확인되었다.

 

단대학장은 <매실즙 폴리페놀은 미량으로도 인플루엔자 바이러스에 강한 항바이러스 작용과 바이러스 불활성화 작용을 나타낸다는 사실을 밝혀냈다>고 말했다.

 

상기 협의회는 앞으로 치약과 소독약, 서플멘트 등의 개발로의 응용을 기대하고 있다.

 

[자료출처] 일본 MSN산업뉴스, 2013년 11월 28일자 기사

[관련URL] http://vo.to/Cq9