즐거운 설 명절 건강하게 보내기
- 작성자
- 관리자
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- 등록일
- 2013-02-08
- 내용
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설날 음식을 대표하는 떡국, 만둣국, 갈비찜, 잡채, 산적, 전, 약과 등. 보기에도 맛깔스럽고 먹음직스러운 이들 음식은 그렇지만 안타깝게도 고지방 고단백 고칼로리의 음식들이다. 오래 떨어져 지내던 친척들을 만나 음식을 권하고 먹다보면 설날이 지나 체중을 재보면 2-3kg가 쪄 있는 일은 보통이다.
이를 막으려면 설날에 과식하지 않는 것이 가장 중요하다.
우선 음식을 먹을 때는 조금씩 다양하게 먹는다.
떡국을 반 그릇만 먹고, 나머지는 나물 등으로 대신하는 등의 방법이다.
특히 추운 영하의 날씨에도 노로바이러스균 같은 식중독균이 극성을 떨기 때문에 명절 기간 중에 안전하게 음식을 먹으려면 무엇보다 음식을 남기지 않게 적당량만 준비하는 것이 우선이다.
※ 싱겁게, 기름은 적게 조리하고 과식은 금물 !!
높은 열량과 나트륨 및 지방 등의 섭취를 줄이기 위해서는1. 가족과 함께 하는 식사시간에는 먹을 만큼만 덜어 먹기 !
2. 소금, 간장 사용 양을 줄이고 마늘, 생강, 고춧가루 등 천연재료 사용하기 !!
3. 국물보다는 건더기 위주로 먹기 !!!
4. 잦은 음주 및 안주 섭취 줄이기 !!!!
※ 설 명절 식중독 예방 및 안전관리 요령 !!1. 식재료 정량 구입 및 식사 인원에 알맞은 양 가열 조리하기
2. 가열·조리 음식은 바로 냉장고에 넣어 보관하기
3. 식사는 개인별 찬기에 덜어먹기
4. 남은 음식은 반드시 재가열 후 섭취하기 등이며, 무엇보다 손씻기 등 개인 위생관리를 철저히 해야 한다.
저염, 저칼로리 조리법 등 보다 상세한 정보는 첨부파일을 통해 전해드립니다.
즐겁고 건강한 설연휴 보내세요~~!!
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