농식품정보누리

유럽, 살모넬라 스텐리균의 희귀종 출현 예방에 대처

내용: 유럽, 살모넬라 스텐리균의 희귀종 출현 예방에 대처

유럽 식품안전청 (EFSA)과 유럽 질병통제예방센터는 유럽위원회의 요청에 따라 희귀한 타입의 살모넬라균의 발생지에 대해 공시하였다.

살모넬라 스텐리균에 의한 감염 사례는 독일, 오스트리아, 벨기에, 헝가리, 폴란드와 체코 공화국에서 167건이 확인되었고 254건이 이 와 관련있는 것으로 추정되었다. 이들 국가에서 실시한 식품-수의학 조사에 따르면 감염의 근원지가 칠면조 고기 생산공정과 연관있음을 시사한다.

비록 이 균에 의한 감염 사례가 많지 않더라도 유럽내에서 발생하는 살모넬라균 감염자 수가 100 000명에 이르는 상황에서 주시할 필요가 있다고 강조하였다.

특히 생산에서 식당에 이르기까지 식품공급사슬의 모든 종사자 뿐만 아니라 소비자들도 위생관리에 철저할것과 특히 요즘같은 시기에 익은 고기가 익지 않은 칠면조 고기와의 접촉을 통해 전염되지 않도록 주의할것을 당부하였다.

[출처] 유럽 식품안전청
[발생일자] 2012년 9월 21일
[원문] http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/120921.htm

？

첨부파일