미농무부, 업데이트된 학교 급식 표준안 및 투자 지원 발표

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김현노

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등록일

2014-03-23

내용

현재 3천만 명 이상의 아이들이 미농무부(USDA)의 학교 급식 프로그램에 참여하고 있다. 이 아이들의 대부분은 학교에서 2회 또는 그 이상의 학교 급식을 이용한다. 학교 음식이 아이들의 식단에 중요한 역할을 한다는 점은 부정할 수 없으며, USDA는 이런 책임을 매우 진지하게 받아 들인다. USDA는 건강한 다음 세대를 보장하기 위해 우리의 역할 수행에 최선을 다하고 있다. 

USDA는 우리 아이들의 현재와 미래의 건강에 대한 대중의 관심을 감안하여 “Healthy,Hunger-Free Kids Act of 2010” 따른 업데이트된 학교 급식 표준안을 발표했다. 이러한 과학적인 기준은 더 적은 건강한 지방, 설탕, 나트륨 과잉 열량을 제한하면서 동시에 과일, 야채, 저지방 유제품 및 미 정제 곡물을 증가하는 것이다. 전국의 학교들이 이런 기준을 따라야 할 책임이 있다. 사실, 전국 학교 의 약 90 %가 이미 업데이트 된 기준안을 충족 하고 있으나 그렇다고 모든 업무가 완료 되었다는 것은 아니다. 일부 학교들은 모든 학생들에게 건강한 식사를 준비 하는데 필요한 장비나 도구가 부족한 것으로 나타났다. 

농림부 장관 Tom Vilsack과 ‘아이의 안전과 건강에 좋은 식품 프로젝트’ 이사장 Jessica Donze Black은 학교가 새로운 표준안을 실행함에 있어 발전해야 할 문제를 해결하기 위해 전국 미디어 전화를 개체하였다. Black은 성공적으로 금식 기준을 충족하는 학교 수를 강조하였을 뿐만 아니라, 새로운 장비에 대한 투자가 추가 실현을 위해 필요하다고 설명했다. 그녀는 각각의 주 정부가 모든 학교에서 건강한 식사를 제공하기 위해 필요한 주방 업그레이드의 종류와 비용에 대해서 자세히 설명하였다.  

USDA 는 이미 이런 부족함을 채우고 학교들이 새로운 급식 요구 사항을 구현하는 데 필요한 지원이 있는지 확인 하기 위해 적극적인 진보 활동을 보였다. 지난 2013년 12월 USDA는 16개 주와 영역에 보조금 1천1백만 달러를 발표하였다. 이 보조금은 특별히 학교가 제공하는 건강한 식사를 보다 쉽고 효율적으로 준비 하기 위해 필요한 식품 서비스 장비를 구매 하기 위한 것이다. 이 뿐만 아니라 USDA는 ‘미국 재투자 및 복구 법(American Reinvestment and Recovery Act) 이래로 장비 보조금 1억 3천 5백만 달러를 제공하였고, 추가적으로 2천5백만 달러를 이번 봄 말에 제공할 것이다. 2015년 대통령의 예산 요청에 학교 주방 기기 보조금에 대한 추가적인 3천 5백만 달러가 포함되어 있다는 점을 인지하는 것이 중요하다. 

USDA는 건강 식품의 가용성을 확장 하면서 동시에 아이의 영양을 개선하고, 과학적인 정보와 조언을 제공하여 건강한 식품 선택을 할 수 있도록 가족 역량 강화에 초점을 맞추고 있다.

 

***제공출처: 미농무부, http://me2.do/xr89uIDw

***제공일자: 2014.3.21