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농식품정보누리

쓰다 남은 채소…싱싱함 보존하는 팁

‘음식물 쓰레기’하면 흔히 ‘다 먹지 않고 버려지는 음식’으로 인식하곤 한다. 하지만 음식 재료로 쓰이지도 못한 채 쓰레기통에 들어가는 식재료가 사실은 더 많다.한국환경공단의 통계를 보면 통상 가정에서 배출되는 음식물 쓰레기의 68% 정도는 조리 과정에서 발생한다. 보관만 하다가 폐기되는 음식물도 12%쯤 된다고 한다.

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등록일2020-10-28 작성자콘텐츠 관리자 조회수16036
농식품부 "김장채소 가격안정 추세…20% 할인쿠폰 발급" 썸네일

농식품부 "김장채소 가격안정 추세…20% 할인쿠폰 발급"

27일 '김장채소 수급안정 대책'…4인 김장비용 30만원성수기 배추·무·고추 비축물량 풀어 공급물량 확보 총력11월11일부터 온·오프라인 채널 대대적인 할인판매 전개정부는 본격적인 김장철을 앞두고 11~12월에 배추와 무 등 김장채소 수급안정으로 가격이 안정화되면서, 김장비용은 지난해와 비슷한 30만원 내외로 예상했다.

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등록일2020-10-27 작성자콘텐츠 관리자 조회수16799

출처 http://www.shinailbo.co.kr/news/articleView.html?idxno=1335802
농식품정보누리

허겁지겁 먹는 당신, ‘대사증후군’이 노립니다

서구화된 식습관이 가져다준 부작용 가운데 하나가 ‘대사증후군’이다. 당뇨병, 고지혈증, 고혈압 등 심혈관 질환이 발병할 위험요인을 두루 가지고 있을 때 대사증후군이라고 한다. 미국국립보건원(NIH)은 “가까운 미래엔 대사증후군이 흡연을 제치고 심장병을 일으키는 가장 큰 위협요인이 될 것”이라고 경고하기도 했다.최근엔 식사

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등록일2020-10-27 작성자콘텐츠 관리자 조회수15349
농식품정보누리

녹차를 마셔야 하는 10가지 이유

녹차는 대표적인 ‘그린푸드’입니다. 그린푸드를 먹으면 신경과 근육의 긴장을 완화시켜줘 몸과 마음이 편안해집니다. 녹차 역시 마찬가지죠. 따뜻한 녹차 한 잔은 육체적인 피로뿐 아니라 정신적인 피로도 완화해줍니다.많은 영양학자들은 녹차를 ‘가장 건강한 음료’라고 말합니다. 전문가들이 녹차를 ‘건강 음료’로 꼽는 이유는 녹차에

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등록일2020-10-27 작성자콘텐츠 관리자 조회수16945
농식품정보누리

‘밭에서 나는 소고기’, 두부 올바른 사용법 아세요?

두부는 동서고금을 넘나들며 사랑받는 식재료다. 콩단백질인 글리시닌과 알부민을 응고시켜 콩의 영양가를 그대로 갖고 있다.고단백 식품이기에 동양에선 ‘밭에선 나는 소고기’로 불린다. 한중일 삼국은 이미 오랜 시간 두부를 먹어봤다.서양에서 두부는 ‘살찌지 않는 치즈’로 불린다. 포화지방산이 아닌 식물성 지방이 풍부해 다이어트에

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등록일2020-10-27 작성자콘텐츠 관리자 조회수15584
농식품정보누리

옥수수수염 버리지 마세요, 피부에 이롭습니다

옥수수수염에 든 성분이 ‘천연 자외선 차단제’ 역할을 하는 것으로 밝혀졌다. 그간 버리는 부분 취급을 받았던 옥수수수염의 새로운 가치가 조명받게 됐다.농촌진흥청 국립식량과학원 김현영 박사팀은 23일 옥수수수염 추출물의 자외선 흡수력ㆍ세포 손상 억제 능력ㆍ염증 반응 물질 억제 능력 등을 분석한 결과를 밝혔다.연구팀은 우선

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등록일2020-10-27 작성자콘텐츠 관리자 조회수15245
농식품정보누리

"콩의 이소플라본, 칼슘과 함께 섭취시 골밀도 개선에 효과적”

-콩 속 이소플라본, 폐경기 여성의 혈압 정상화에 기여한다는 최신 연구 나와-폐경기 여성 이소플라본, 칼슘 섭취 시 골밀도 개선에 도움 확인[리얼푸드=육성연 기자]콩에 다량 들어있는 이소플라본(isoflavone)을 칼슘과 함께 섭취 시 폐경기 여성의 혈압 정상화 및 골밀도 향상에 효과가 있다는 최신 연구가 나왔다.미국

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등록일2020-10-26 작성자콘텐츠 관리자 조회수15393
쌀이 다이어트에 좋은 이유 4가지 썸네일

쌀이 다이어트에 좋은 이유 4가지

우리가 주식으로 먹는 쌀밥은 밀가루로 만든 빵에 비해 성인병 예방에 우수할 뿐 아니라 다이어트에도 도움이 된다.쌀밥은 빵보다 혈당량 증가나 인슐린 분비가 현저하게 낮아 당뇨병에 좋고, 체내에서 콜레스테롤의 상승과 혈압 상승을 억제하는 기능을 가지고 있다.보통 탄수화물이 다이어트의 적이라 생각하는 경우가 많은 데 쌀에 포함

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등록일2020-10-26 작성자콘텐츠 관리자 조회수18625
과일, 채소를 적절히 먹으면 천식 위험 40%까지 낮춰! 썸네일

과일, 채소를 적절히 먹으면 천식 위험 40%까지 낮춰!

채소ㆍ과일을 적절하게 섭취하면 천식 발생 위험이 40%까지 낮아지는 것으로 밝혀졌다. 하루 채소ㆍ과일 섭취 횟수가 3회에 미달하는 사람의 천식 유병률은 성인 평균(2.6%)보다 0.5% 포인트 높았다.주세영 건국대 의료생명대 식품학 전공 교수팀이 2013∼2017년 국민건강영양조사에 참여한 19∼64세 성인 남녀 1만6,

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등록일2020-10-26 작성자콘텐츠 관리자 조회수16814

출처 https://m.hankookilbo.com/News/Read/A2020100311180004577
정부, 사회적농장 통해 코로나블루 극복 지원 썸네일

정부, 사회적농장 통해 코로나블루 극복 지원

농식품부, 발달장애인 가족·코로나 대응인력 대상 힐링 프로그램확진자의 영농활동 지원 위한 영농도움 지원사업도 추진정부가 발달장애인 가족과 코로나19 대응 인력의 우울증 극복을 위해 사회적 농장을 통해 힐링·체험 프로그램을 마련했다. 아울러 코로나19 등 법정감염병 확진자와 격리자의 안정적인 영농활동 지원을 위해 영농도움

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등록일2020-10-22 작성자콘텐츠 관리자 조회수16663

출처 https://www.fnnews.com/news/202010210857084521

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