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단체급식 식재료 품질 안전관리 기틀 마련 썸네일

단체급식 식재료 품질 안전관리 기틀 마련

국립농산물품질관리원(원장 이창범 이하 농관원)에서는 고품질의 안전한 식재료 유통기반 구축을 위하여「식재료 우수관리업체 지정」사업을 본격 추진한다고 밝혔다. 식재료 우수관리업체로 지정을 받기 위해서는 지자체에 집단급식소 식품 판매업을 신고한 업체로써 농식품 식자재 관리 전담자를 1명 이상 확보한 후 위생관리원산지 표시

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등록일2013-02-14 작성자관리자 조회수18269
즐거운 설 명절 건강하게 보내기 썸네일

즐거운 설 명절 건강하게 보내기

설날 음식을 대표하는 떡국, 만둣국, 갈비찜, 잡채, 산적, 전, 약과 등. 보기에도 맛깔스럽고 먹음직스러운 이들 음식은 그렇지만 안타깝게도 고지방 고단백 고칼로리의 음식들이다. 오래 떨어져 지내던 친척들을 만나 음식을 권하고 먹다보면 설날이 지나 체중을 재보면 2-3kg가 쪄 있는 일은 보통이다. 이를 막으려면 설날에

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등록일2013-02-08 작성자관리자 조회수15612
비과학적인 공포심이 불러오는 소문으로 인한 피해란 썸네일

비과학적인 공포심이 불러오는 소문으로 인한 피해란

최근 <소문피해>라고 하는 말을 자주 듣는다. 식품리스크의 화제에는 반드시 거론되는 이 소문피해는 과연 어떤 것인가. 모두 제대로 알고 있는가. 사실은 학문영역에 따라 정의가 다르다. 사회심리학에서는 전혀 관련된 리스크가 없음에도 불구하고 경제적인 손실을 받는 것을 말한다. 경제학에서는 <소위 소

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등록일2013-01-30 작성자관리자 조회수18196
홍콩 식품안전센터에서 발표한 생선류에서 검출되는 메틸수은에 대한 이해 썸네일

홍콩 식품안전센터에서 발표한 생선류에서 검출되는 메틸수은에 대한 이해

생선류에서 검출되는 메틸수은(Methylmercury)에 대한 이해 ？ Q 1. 메틸수은(Methylmercury)이 건강에 어떻게 영향을 미치는가? A 1. 메틸수은은 수은보다 더 독성이 강하다. 그것은 몸에 축적 될 수 있다. 태아, 유아, 어린이의 경우에는 메틸수은에 의해 신경발달이 손상된다. 메틸수은에 영

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등록일2013-01-24 작성자관리자 조회수18212
설 대비 농식품 원산지 위반 집중단속 썸네일

설 대비 농식품 원산지 위반 집중단속

？ 국립농산물품질관리원은 설 명절을 앞두고 제수용 및 선물용으로 많이 유통되는 농식품에 대한 원산지 둔갑 등 부정유통 행위에 대해 1월 9일부터 2월 8일까지 집중 단속합니다. 이를 위해 농관원 특별사법경찰과 생산자？소비자단체 소속 명예감시원 등 4,000여 명이 투입되며, 이 기간 중에 양곡표시제, 쇠고기 이력제

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등록일2013-01-09 작성자관리자 조회수15581
음식점 원산지 표시방법 대폭 개선 썸네일

음식점 원산지 표시방법 대폭 개선

2013년 6월 28일 부터 소비자가 음식점 원산지를 쉽게 알아보고 주문할 수 있도록 전국 모든 음식점에 원산지 표시방법이 개선된다. 농림수산식품부(장관 서규용)는 지난 ‘12.12.27일 음식점 원산지 표시 대상품목을 추가확대하는 내용으로 시행령을 개정·공포(시행일 ‘13.6.28)한데 이어, 음식점 원산지표시 메

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등록일2013-01-08 작성자관리자 조회수18220
미국, 엄마들 식품 문제 정보에 대하여 정부보다 블로그 더 신뢰 썸네일

미국, 엄마들 식품 문제 정보에 대하여 정부보다 블로그 더 신뢰

미국, Fleishman-Hillard와 TheMotherhood.com에 의해 실시된 1,000명의 엄마들을 대상으로 한 최근 여론 조사에서 식품 블로그 및 다른 엄마의 블로그가 식품에 관한 정보를 수집하기 위하여 정부, 의료 사이트 및 기업보다 높은 순위를 차지한 것으로 나타났다. 예를 들어, 농약에 관한 한 엄

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등록일2012-12-30 작성자관리자 조회수17940
전국 음식점에 원산지표시 대상품목 확대 시행 썸네일

전국 음식점에 원산지표시 대상품목 확대 시행

농림수산식품부(장관 서규용)는 소비자의 알권리를 확보하고 농식품의 건전한 유통질서 확립을 위하여 가공용 김치류의 고춧가루 원산지 표시를 의무화하고, 음식점 원산지 표시 대상품목을 확대하는 내용을 담은 「농수산물의 원산지표시에 관한 법률」시행령 일부개정령안을 국무회의에서 의결하고, 공포 후 6개월 후부터 시행한다고 밝혔다.

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등록일2012-12-20 작성자관리자 조회수18127
김치속 고춧가루 원산지 표시해야 썸네일

김치속 고춧가루 원산지 표시해야

　내년 하반기부터 김치류 중 고춧가루 원산지 표시가 의무화된다. 또 양고기·배달용 돼지고기· 명태·고등어·갈치가 음식점 원산지 표시대상에 포함된다. 　정부는 조만한 국무회의를 열어 이 같은 내용을 담은 ‘농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 시행령 일부개정령안’을 의결해 공포할 예정이다. 개정안은 공포된 후 6개월

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등록일2012-12-18 작성자관리자 조회수18378
일본 후생성, 노로바이러스 식중독 주의 권고 썸네일

일본 후생성, 노로바이러스 식중독 주의 권고

2012년 11월 27일 일본 후생노동성은 노로바이러스로 인한 감염성 위장염 환자가 증가하고 있다고 밝혔다. 과거 10년 동안의 통계에 따르면, 2006년에 이어 2012년의 노로바이러스 식중독 건수가 두 번째로 많다. 연간 식중독 환자수의 약 반 정도가 노로바이러스로 인해 발생하며, 약 70%가 11월 ~2월에 발생하

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등록일2012-12-05 작성자관리자 조회수15933

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