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농식품정보누리

일본, 노로바이러스를 방어하는 락토훼린의 힘

겨울철에는 건강 균형이 무너지기 쉽다. 이럴때일수록 주의가 필요한 것이 노로바이러스 감염이다. 예방법에는 손씻기와 음식물의 가열 등 몸밖으로부터의 대책뿐만 아니라 몸안으로부터의 대책이 있다. 대표적인 예로 락토훼린이라는 성분이 있다. 락토훼린은 유즙과 타액 등에 포함된 단백질의 일종으로 면역력의 조정기능과 항균, 항

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등록일2013-12-19 작성자윤민수 조회수18755
농식품정보누리

미국 알레르기 및 전염병 국가 연구소, SIV 감염으로부터 동물을 보호할 수 있는 메커니즘

AIDS를 유발하는 HIV의 원숭이 버전인 SIV에 의한 감염으로부터 동물들을 보호하는데 도움이 되는 메커니즘은 물론 이에 대한 측정가능한 신호를 식별할 수 있는 원숭이 연구가 수행되었다. 이 연구는 Vaccine Research Center of the National Institute of Allergy and Inf

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등록일2013-12-18 작성자김용하 조회수16060
농식품정보누리

일본, 아나필락시 인식 조사에서 음식알레르기 이해 부족

전신 두드러기와 숨막힘, 구토 등의 증상이 2가지 이상 나타나는 중증 알레르기인 <아나필락시>. 혈압 저하와 의식 장해 등을 동반하는 경우에는 <아나필락시 쇼크>로 목숨을 잃을 수도 있다는 사실이 알려져 있다. 음식알레르기 증상을 보이는 어린이들이 증가하고 있는 요즘 학교급식에 의한 사망사고가 발생하

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등록일2013-12-18 작성자윤민수 조회수18444
농식품정보누리

미국, H7N9 감염사례 (가금류 및 인간)

조류독감: 가금류감염 중국(H7N9) 광저우 지역의 보건당국(Guangdong provincial health authority)에서는 홍콩의 국경에 있는 중국의 남쪽 지역에서 H7N9의 존재를 확인해왔다. 광저우지역의 보건당국은 선전지역(Shenzhen)에 있는 13 곳의 생가금류 시장으로부터 70 개의 샘플을

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등록일2013-12-18 작성자김용하 조회수16074
농식품정보누리

일본, 야채절임의 위생규범 개정에 관하여

야채절임에 의한 식중독 발생방지를 도모하는 관점에서 2012년 10월에 야채절임 위생규범을 개정하고, 전국 자치체에서 식품, 첨가물 등 야채절임을 제조하는 시설에 대하여 현장조사를 실시하였다. 이번의 현장조사 결과를 토대로, 약사 식품위생심의회 식품위생분과회 식중독부회에서 심의한 결과, 아래와 같이 야채절임의 위생범

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등록일2013-12-18 작성자윤민수 조회수18372
농식품정보누리

미국, 너구리에 의한 광견병의 전염

미국 사우스캐롤라이나주에 있는 Beaufort County의 한 남성은 광견병에 감염된 너구리의 타액에 잠재적으로 노출되었을 수 있었고, 이후 의료치료를 받아야 하는 것으로 권고되었다고 사우스캐롤라이나주의 보건환경통제국 (Department of Health and Environmental Control, DHEC)은 보

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등록일2013-12-18 작성자김용하 조회수16116
농식품정보누리

일본, 꿈의 미식 <복어간>을 먹을 수 있는 날이 올까

겨울철이 제철인 복어요리. 독특한 식감을 가진 복어회, 몸이 따뜻해지는 데친 복어살에 농후한 맛의 난소요리 등이 알려져있다. 그러나 내장 등에 맹독성을 가지고 있어 간장과 난소는 식용으로 금지되어있다. 난소에는 이시가와현의 향토요리 복어난소절임이라는 예외가 있긴 하지만 간장에는 예외가 없다. 그렇다면 무독한 복어를 만들면

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등록일2013-12-17 작성자윤민수 조회수19102
농식품정보누리

미국 로드아일랜드 주, 광견병에 감염된 여우와 이로 인한 잠재적인 피해 및 주의사항

미국 로드아일랜드주의 환경관리부 (Department of Environmental Management, DEM)에서는 East Greenwich에서 발견되고 지난 12월 10일에 조사가 진행된 회색여우의 사체에서 광견병에 대한 양성반응이 확인되었다는 내용을 보고받았다. 이 여우의사체는 지난 12월 9일 Tillingha

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등록일2013-12-17 작성자김용하 조회수15995
농식품정보누리

중국 하북성, <식품약품안전 예비경고 정보교류 제도>제정·발표

중국하북성식품약품감독관리국은최근<식품약품안전예비경보정보교류제도>를제정·발표했다.이는식품약품안전에관한정보교류를강화하고식품약품안전문제와잠정적문제를조기에발견하고연구및판단을통해예비경보와선후조치를확보할수있게하기위함이다. 본제도는식품약품안전예비경보정보범위에민중의신체적건강과생명의안위에잠재적위협을만들어식품

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등록일2013-12-17 작성자정인하 조회수18354
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중국 광동성, H7N9 조류독감 환자 추가 발생

광동성과？계획생육？위원회는？지난？15일？광동성에서？H7N9？환자가？추가？발견되었으며？5일？전에는？심천시？용강구의？한？동물시장？환경표본검출검사에서？H7N9바이러스？양성？반응？나왔다고밝혔다.？？ 이에？관해？전문가는？광동성은？산발적으로？인간이？H7N9에？전염되는？사례가？발생할？리스크가？굉장히？높아？언제든지？사례가？추가될

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등록일2013-12-17 작성자정인하 조회수18416

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