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농식품정보누리

미국: 미나리, 과일과 야채 중 주요 영양소 수준 1위

미국뉴저지에위치한윌리엄패터슨대학연구진이수행한연구는주요영양소수준에따라최고의과일과야채의목록중미나리를1위로선정하였다.이연구는하나의특정영양소를많이가지고있는것보다전반적인건강에유익한것으로알려진영양소의다양성을살펴보았다. 이연구결과는CDC(질병통제예방센터) "PreventingChronicDisease"에게시되었다.이연구는일일다이

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등록일2014-06-11 작성자김현노 조회수17213
농식품정보누리

미국: 인공 감미료 및 MSG, 뇌에 해로운 독소

인공감미료 제로칼로리감미료에대한욕망이인공감미료의출현을생산하였고,뇌에대한부정적인효과는잘알려져있다.인공감미료는음료수,요구르트,껌,요리소스,탁상감미료,향이첨가된물,곡물및설탕이없는제품에서발견된다. 아스파탐은아스파르트산(뇌세포의흥분성효과를지닌아미노산),메탄올및페닐알라닌화학물질의조합이고과학자들은이물질을독성물질로간주되는가장높은

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등록일2014-06-11 작성자김현노 조회수17248
농식품정보누리

캐나다, 미국: 저 탄수화물 채식 다이어트, 체중 증가 및 심장 마비 위험 감소시켜

캐나다토론토대학,St.Michael'sHospital,BostonChildren'sHospital및하버드의과대학등이 "BMJOpen" 저널에발표한연구에따르면저탄수화물채식다이어트가10년에걸쳐심장질환위험을10%까지줄일수있는것으로나타났다. 연구진은저탄수화물다이어트의장점과고기,유제품및계란등의동물성식품을소비하지않는채식다이어트

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등록일2014-06-11 작성자김현노 조회수16810
농식품정보누리

일본, <방어누룩장아찌>에는 전체균의 90%가 유산균

이시가와현립대학식품과학과코야나기준교수그룹은9일이시가와전통식인카부라즈시(방어누룩장아찌)를최신유전자해석법으로분석한결과,전세균의90%가유산균이라는사실을발견하였다.일본의장아찌에유산균이풍부하다는사실은잘알려져있었지만,이번에카부라즈시가요구르트와비슷한수준의균수를가지고있다는것을입증하게되었다.카부라즈시유래의유산균을사용하여상품개발을추진중에있

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등록일2014-06-11 작성자윤민수 조회수16773
농식품정보누리

일본, 쿠키와 비스켓의 차이점

많은인기를누리고있는과자쿠키와그모양이비슷한비스켓.모두바삭바삭한식감와다양한맛을즐길수있다는공통점이있지만,다른점은무엇인가. 비스켓안에쿠키 엄밀하게말하면비스켓은밀가루를구워서만든과자의총칭으로,쿠키,크렉커,건빵,프레첼도JAS(일본농림규격)에서는비스켓으로불리운다.명칭이세분화된이유는전국비스켓협회라고하는사단법인조직이관련되어있다.

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등록일2014-06-11 작성자윤민수 조회수17415
농식품정보누리

미국, 한국제이면 안전 안심, 중국제 한글표기 상품 늘어

2014년6월7일,중국신문들은<뉴욕의중국계수퍼마켓은한글로표시된상품으로가득하지만,대부분이메이드인차이나이다>라는기사를게재했다. 뉴욕의중국계슈퍼마켓에들어가면인스턴트라면,조미료,과자,소프트드링크,샴푸,화장품등폭넓은장르의한글표기상품들이눈에띈다.한국계슈퍼마켓으로착각을일으킬정도이다.한손님은안전을고려하면중국제가아닌한국제

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등록일2014-06-10 작성자윤민수 조회수16593
농식품정보누리

미국, 코 알레르기 제거에 효과적인 식품

다이어트는코알레르기를유발하는큰요인이다.유전자변형식품(GMO)및가공식품은몸에화학물질과독소를남겨둔다.이러한화학물질과독소는신체의면역기능을낮춘다.유전자변형식품,정제된탄수화물,정제된설탕및정제된유제품은염증을유발하고몸을산성화시키며점액의과잉생산을이끈다.이러한조건은외래침략자및알레르기항원에대항하는면역시스템의능력을심각하게손상시킨다. 자

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등록일2014-06-10 작성자김현노 조회수16866
농식품정보누리

일본 및 기타 국가: 버섯이 암 퇴치에 도움이 되는 방법

면역시스템에혜택 버섯에대한많은연구들은버섯이면역체계를강화하는여러가지방법을정확히지적했다.예를들어,장쇄다당류,특히베타-글루칸및알파-글루칸분자는버섯의건강혜택을뒷받침하는일차원동력인것으로밝혀졌다.한유망한연구는식단에말린표고버섯1~2인분을추가하면면역시스템에변조및유익한효과가있음을보여주었다. 잎새버섯은유방암환자의면역체계를자극하는

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등록일2014-06-10 작성자김현노 조회수16632
농식품정보누리

미국, 몸 해독에 좋은 식품, 허브 및 영양소

간지원 간은가장큰내부기관이며,독소의혈액을필터링하고혈류로흡수되는독소를제거하는역할을한다.간기능이손상되면적절하게독소를관리하고몸밖으로배출하는무능력에때문에독소가더빨리축적된다.간기능을촉진하는식품과허브는다음과같다. - 큰엉겅퀴,민들레,우엉뿌리,아티초크및강황등의허브 - 마늘,자몽,아보카도,호두및녹색야채등의식품 - 소금에절인양

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등록일2014-06-10 작성자김현노 조회수16970
농식품정보누리

중국, 옥수수 산모와 노인에게 좋은 이유에 대하여

옥수수는영양가치가매우높아일상생활에서자주사용되는식재료중하나이다.옥수수의여러영양성분중비타민,칼슘의함량이높으며,특히생명의원소라불리는셀렌이함유돼있어인체의보건을위한영양식품으로써가치가매우높다할수있다.이하에서산모와노인에게좋은옥수수의효능에대해알아본다. 산모와태아에좋은옥수수 산모는임신기간중고단백,고칼슘을매우중요시생각하며,반대

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등록일2014-06-10 작성자정인하 조회수17111

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