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농식품정보누리

배추, 이제는 따져보고 고르자!

배추, 이제는 따져보고 고르자! 우리네 식탁에서 빼놓을 수 없는 식품 김치! 김치의 주재료로 배추를 또 빼놓을 수 없죠. 배추는 신선배추, 절임배추, 배추김치 등의 형태로 판매되고 있어, 그 종류에 따라 구매패턴도 크게 달라지는데요. 오늘은 배추의 구매패턴에 대해 한 번 살펴볼까요? 신선배추 구매패

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등록일2014-06-18 작성자foodvisual 조회수15170
농식품정보누리

미국: 구아바, 신체 및 뇌 건강에 도움

구아바는남미,멕시코및북미다른지역에서유래되었다.여러종의구아바가있지만가장일반적으로소비되는구아바는애플구아바로알려져있다. 'OrganicFacts' 웹사이트에따르면,구아바과일은비타민A와C모두풍부하고항산화제,카로티노이드및폴리페놀을함유하고있다.따라서,구아바는시력을위해좋으며피부를위한항노화혜택이있다.구아바의잎과나무껍질은항균특성을가

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등록일2014-06-18 작성자김현노 조회수17190
농식품정보누리

일본, 뱃속이 더러운 미인이 없는 이유

지금가장관심을모으고있는건강법이장내환경개선이다.장내세균균형을유지하고장내환경을개선함으로써다양한건강효과를얻게된다고주목을받고있다.바꿔말하면,장내환경의악화는다양한불쾌한증상들이나타나게되는원인이된다.변비,설사등의장트러블은장내환경이나빠졌다는증거이다. 장내에곰팡이가살고있다? 우리인간의장안에는100조개이상의장내세균이있고,매일균형

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등록일2014-06-18 작성자윤민수 조회수17241
농식품정보누리

일본, HDL콜레스테롤 생성을 억제하는 물질 발견

혈액중의HDL콜레스테롤량을 극히 적은 양의리보핵산(마이크로RNA) 일종이억제하고있다는사실은일본쿄토대학대학원의학연구과의오노그룹이생쥐실험을통해발견하였다.이연구성과는영국온라인과학잡지ScientificReports에16일게재되었다. 혈액중의HDL콜레스테롤함량이많으면동맥경화가발증되기어렵다고인식되어있고,그마이크로RNA기능을방해

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등록일2014-06-18 작성자윤민수 조회수16980
농식품정보누리

쌀 관세화 유예종료… 쌀 생산자들만 준비할 문제는 아니다!

쌀 떡국, 쌀 케이크, 쌀 음료, 쌀 파스타 등…. 최근 우리 쌀을 활용한 다양한 가공식품이 개발되고 있는데요. 이는 쌀 소비량이 감소하고 있는 상황에서, 우리 쌀 소비를 늘리기 위한 여러 가지 노력 중 하나입니다. 그렇다면 왜 가공식품을 개발하고, 캠페인을 벌이면서까지 우리 쌀 소비를 늘리기 위해 애쓰는 걸까요?

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등록일2014-06-18 작성자관리자 조회수17634
농식품정보누리

미국: 아이를 똑똑하게 만드는 상위 10개 식품

1.계란 계란은모든종류의영양소가풍부하고특히콜린이라는영양소가풍부한슈퍼푸드이다.콜린은뇌가신체의나머지부분과의사소통하는데도움이되므로뇌발달과메모리기능을위해필수적이다. 2.지방이많은생선 오메가3필수지방산은두뇌와눈발달에매우중요건강한지방이다.이런지방산은연어와고등어등기름진생선에주로존재한다. 3.강황 한연구는강황의

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등록일2014-06-18 작성자김현노 조회수17515
농식품정보누리

일본, 건강에 좋은 현미식의 함정

홀리스틱영양학에서는자연식품을그대로먹도록권장하고있다.요리의돗보임과식감을좋게하기위하여제거하는껍질부분에는비타민과미네럴,항산화물질의폴리페놀과후라보노이드,식물석유가풍부하게포함되어있기때문에그대로먹으면미용에도좋고,영양가도높으며,혈당치를조절하여비만을예방하는데좋다. 농림수산성이공표하고있는국산작물의잔류농약검출결과를보면,기준치10분의1

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등록일2014-06-18 작성자윤민수 조회수17236
농식품정보누리

중국 영양학회 <중국인 식량 영양소 참고 첩취량> 개정판 발표

중국 영양학회 <중국인 식량 영양소 참고 첩취량> 개정판 발표 중국영양학회는<중국인식량영양소참고섭취량（DRIs)>2013년도판을발표하였다.지난2002년이래로,중국영양학회는매10년을주기로중국 국민의 음식변화와,국내외의영양학계의최신과학연구결과에따라,중국식량영양소참고섭취량과관련된수치를새로수정하여발표하

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등록일2014-06-18 작성자김은성 조회수17088
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동남아시아, 호주: 스타푸르트, 소비자들에게 인기

별모양의열대과일인 '스타푸르트(Starfruit)'는인도네시아에서유래된것으로추정되며,동남아시아및호주지역에서지역애호식품으로성장하고있다. 스타푸르트는과일그자체로섭취할수있으며,향신료와혼합하여절임,건조,처트니또는잼으로만들수있다.동남아시아에서스타푸르트는바람직한단맛을생산하기위해설탕이나용설란과함께요리에사용된다.호주에서는잼을만드는

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등록일2014-06-18 작성자김현노 조회수17243
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미국: 토마토를 많이 섭취하여야 하는 이유

시력개선 토마토는야맹증뿐만아니라황반변성으로부터시력을개선하는데도움이되는것으로알려진항산화물질이풍부하고,토마토의비타민A도시력에좋다. 암위험감소 토마토에존재하는리코펜은전립선,결장,난소및신장암과같은많은종류의암위험을줄일수있기때문에자연암퇴치기로서역할을할수있다.한연구는보다많은토마토를섭취하는여성은신장암을개발할확률이더낮다는사실을발

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등록일2014-06-18 작성자김현노 조회수17054

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