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농식품정보누리

중국, 전분류와 두류 등 주식 식품들 중 영양소별 '챔피언'은?

단백질챔피언:오트밀 단백질은인체에가장중요한핵심물질로써생장발육과조직회복등에절대빠져서는안되는물질이다.오트밀의단백질함량은곡물중가장높으며,아미노산구성과소화흡수율또한매우높다.또한오트밀에는혈당과혈지방을조절및통제하는기능이있는베타글루칸이풍부하다.슈퍼마켓이나시장에서볼수있는영양보리식품이라불리는식품은비록식감은훌륭할지모르나오트밀함량이매우적

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등록일2014-06-30 작성자정인하 조회수17244
농식품정보누리

중국, 만성질환을 예방해주는 4가지 건강한 식단

최근세계각지에서식이요법에대한관심도가매우높다.실제로건강한식단을유지하는사람들이그렇지않은사람에비해각종질환의발병률이낮아장수율이높다는것은여러연구를통해밝혀진바있다.이하에서만성질환을예방하는효과가있다는4가지건강한식단에대해소개한다. 1. Paleo식단 Paleo식단은구석기시대인간들의식단을모방했다하여“원시인식단”이라고불린다.Pale

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등록일2014-06-30 작성자정인하 조회수16915
농식품정보누리

중국 '초(草)'자로 시작되는 물질 표기가 안전식품 표기로 변질되어 사용

최근 중국에서는 '초(草)'자로 시작되는 표기를 가진 식품이 매우 유명세를 띄고 있다. 이 '초(草)'자로 시작되는 화학물질이, 중국에서 순식간에 유명세를 떨치고있는 그 시작은 상하이시의 한 시장 일부 상점에서 사용했던 이 '초산염'에서 그 출발이 되었다. 상하이시 식품약품 감독관리부에서는, 초산염은 식품첨가제에 포함되는

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등록일2014-06-29 작성자김은성 조회수17560
농식품정보누리

일본, 미국보다 20년 늦은 <건강보조식품>, 규제를 완화해야 하는가?

6월19일,미국유다주솔트레이크시티에서통일영양보조식품연합회가주최하는서플리먼트(건강보조식품)관련회의가개최되었다.서플리먼트의중심지로불리우는솔트레이크시티에거점을둔이연합회는자연식품과서플리먼트에관련된세계적인기업들이속해있는조직이다. 세계의서플리먼트시장규제를검토한이회의에서는일본이화제가되었다.연합회이사장은일본시장을거대하지만,2004

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등록일2014-06-29 작성자윤민수 조회수17072
농식품정보누리

미국, 식품업계가 고민하는 1인분의 양에 관한 문제

오래전부터많이먹는것에정열을쏟아온미국인들속에서과거10년간식사량을줄이려는사람들이늘고있다.미국의식품기업과레스토랑은양의삭감을요구하는소비자들의요구에따라1인분의접시와포장량을시험적으로줄이고있다. 스넥과자프링글스로부터쵸바니의그리스요구르트에이르기까지많은음식들은100키로칼로리팩형태로판매되게되었다.펩시콜라는금년아카데미수상식중계의1분CM

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등록일2014-06-29 작성자윤민수 조회수16766
농식품정보누리

호주, 세계 여러 국가들의 소고기 제품들에 대한 광우병 위해도평가

호주 정부의 광우병(Bovine spongiform encephalopathy, BSE) 음식안전정책 2009에서는 호주로 소고기 또는 소고기 제품을 수출하거나 수출을 계획하는 모든 국가들은 호주뉴질랜드식품표준청(Food Standards Australia New Zealand, FSANZ)에서 수행하는 식품안전위해도 평

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등록일2014-06-29 작성자BasicResearch 조회수16980
농식품정보누리

미국: 암 퇴치에 유익한 5가지 가든 허브

파슬리 종종부엌에서장식용으로만사용되는파슬리는다른건강혜택을가진허브이다.아피제닌은파슬리에포함된오일이다.이오일은혈관신생으로알려진과정인암종양에영양소를운반하는혈관형성을방지하는것으로알려져있다. 딜 딜은암퇴치에도움이되는화합물을포함하고있다.모노테르펜이라불리는이화합물은글루타티온-S-전이효소를자극한다.이효소는활성산소인발암물질의다른

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등록일2014-06-29 작성자김현노 조회수17086
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미국, 미국인들이 식품구입에 지출하는 주간 비용

미국 농무부(USDA)의 영양 정책 및 지원 센터(Center for Nutrition Policy and Promotion)에서는 2014년 5월에 대한 식품계획에 대한 자료를 발표하였다. 이 식품계획에 대한 자료는 미국인들에 대한 평균값을 바탕으로 가정별 식품구입에 소비되는 비용을 4가지 계획으로 구분하여 정리한

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등록일2014-06-29 작성자BasicResearch 조회수17029
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미국, 건강한 식단만들기를 위하여 USDA에서 제공하는 일일 조언 (06.23-27)

USDA에서 운영하는 "ChooseMyPlate.gov"에서는 소비자들이 적절히 식단을 선택할 수 있도록 다양한 조언을 제공한다. 아래의 내용들은 6월 23일부터 28일까지 "ChooseMyPlate.gov"에서 제공한 일일 조언에 대한 것들이다. 2014년 6월 23일: 채식주의자들(Vegetarians)과 우유와

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등록일2014-06-29 작성자BasicResearch 조회수16599
농식품정보누리

미국, 영양섭취 지원 프로그램을 보완하기 위한 추가적인 USDA의 조취사항

미국 농부무(USDA)의 차관인 Kevin Concannon는 영양섭취 지원 프로그램 (Supplemental Nutrition Assistance Program,SNAP; 푸드 스탬프; 바우처)에서 수령자 트래피킹(recipient trafficking)을 예방하기 위한 7 백만 달러의 예산을 마련하였고, 이에 대한 과

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등록일2014-06-29 작성자BasicResearch 조회수16656

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