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농식품정보누리
- 미국, 비만문제를 해결하기 위한 새로운 학교급식프로그램
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최근 미국에서는 학교급식에 관한 많은 프로그램들이 새롭게 수행되고 있다. 특히, 건강하고 굶주림 없는 아동법에 따라 미국 농무부(USDA)에서는 최신의 과학적 자료를 바탕으로 급식영양표준을 업데이트하였고, 이러한 내용들이 학교들에 적용되고 있다. 아래의 정보들은 이러한 변화들에 대한 내용들을 설명한 것이다.
왜
추천 26 추천하기등록일2014-07-15 작성자BasicResearch 조회수17116
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농식품정보누리
- 미국, 보리를 이용한 고단백질농축물의 개발과 활용
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양식과정에서 사용되는 보리의 영양소적 가치를 향상시키는 공정이 미국 농무부(USDA)와 몬타나주 미줄러시의 Montana Microbial Products LLC (MMP)에 의하여 개발되었다.
보리는 일반적으로 약 10 - 12 %의 단백질을 함유한다. 그러나, 무지개 송어나 연어와 같은 육식성 어류의 식이
추천 27 추천하기등록일2014-07-14 작성자BasicResearch 조회수16692
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