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농식품정보누리

일본, 소면이 여름을 타게 한다? 여름에 부족하기 쉬운 영양소

일본, 소면이 여름을 타게 한다? 여름에 부족하기 쉬운 영양소 여름의 대명사 중 하나인 '여름타다'. 여름음식 하면 떠오르는 것은 국수,냉우동 등 차갑고 개운한 것이다. 그러나 이러한 개운한음식들이 여름타는 원인이 된다는 것을 알고 있는가? ■ 여름에 과잉섭취하기 쉬운 영양소 여름에 과잉섭취하기 쉬운 것

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등록일2014-07-16 작성자박미경 조회수17363
농식품정보누리

일본, 임신기간중 석류가 좋아! 진상을 밝히다.

일본, 임신기간 중에 석류가 좋아! 진상을 밝히다. 임신 중인 여성에게 "당신에게 좋은 것이 무엇인가?"는 중요한 문제. 세상에는 여러가지 정보가 넘쳐나고 있지만, 그 중에서도 최근 주목받고 있는 것은 석류, 특히 석류주스이다. 하지만 정말로 효과가 있을까?"사실은 어떠한가?"에 대해 그 진실을 얘기해 보려고 한다

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등록일2014-07-16 작성자박미경 조회수17640
농식품정보누리

미국: 합성 비타민으로 강화된 아침 시리얼, 아이들 건강에 유해할 수 있어

환경시민단체인‘EnvironmentalWorkingGroup(EWG)’의새로운보고서에따르면,아연,나이아신및비타민A와같은합성비타민으로강화된아침시리얼은아이들의건강에유해할수있는것으로나타났다.소비자옹호단체연구진은많은시리얼,아침식사대용시리얼바및다른아침식사제품이장기적으로중요한기관과면역기능에해를미칠수있는과도한수준의합성비타민을함유하고있

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등록일2014-07-16 작성자김현노 조회수17653
농식품정보누리

영국, 미국: 겨자 씨앗, 암 및 염증 치료에 효과적

겨자씨앗은아득한옛날부터인간문명과밀접한관련이있었다.고대그리스와로마인들은정기적으로겨자씨앗을요리에사용하였고,수세기동안인도요리의주성분이었다.매운냄새를풍기는겨자씨앗은신약성경의“겨자씨비유(ParableoftheMustardSeed)”에도언급되어있다.그러나겨자씨앗의평판은햄버거와핫도그등패스트푸드에사용되는겨자와의관련성때문에최근에점차하락하

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등록일2014-07-16 작성자김현노 조회수17684
농식품정보누리

미국: 오레가노 오일, 암 성장 억제, 노로 바이러스 분해 및 사마귀 제거

오레가노는여러요리에향신료로쓰이는꿀풀과의여러해살이풀이다.오레가노는지중해음식에널리사용되며파스타나피자에좋은맛을추가하는따뜻하고맛있는허브이다.이외에도오레가노에포함된활성성분은많은치료속성을가지고있다.오레가노의건강혜택을담당하는활성성분을카바크롤이라부른다. 카바크롤은노로바이러스의거친외벽을효율적으로분해할수있다.노로바이러스는올해초로얄캐리

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등록일2014-07-16 작성자김현노 조회수19379
일본, 건강지향에 대응하는 상품들의 시장 규모 썸네일

일본, 건강지향에 대응하는 상품들의 시장 규모

일본 후지경제는 소비자들의 건강의식이 높아짐에 따라 이에 대응한 가공식품을 <건강마인드 대응상품>으로 명명하고 시장 동향을 조사하여 <웰네스 식품시장 2014>라는 보고서로 정리하고 그 일부를 공개했다. <아사이 (Acai)> 는 폴리페놀 함유량이 상당히 높고, 항산화작용에 의한 세포

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등록일2014-07-16 작성자윤민수 조회수17142
농식품정보누리

멕시코, 인류의 식량위기를 극복할 새로운 곡물은?

멕시코에서옥수수와함께일반적으로재배되었던아마란스는최근멕시코를중심으로한주변국가들에서재각광을받을때까지반세기동안우리들의머릿속에서잊혀져있었다.지금이식용아마란스종자는<제2의퀴노아>가될가능성이크다. 그이외에도아프리카대륙의이디오피아에서몇천년동안먹어온테프(teff,벼과곡물)라는작은식물종자와서아프리카에서오래전부터재배되어온내

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등록일2014-07-16 작성자윤민수 조회수17171
농식품정보누리

포르투갈, 발암물질을 줄이려면 흑맥주 마린으로 바베큐

장시간요리한고기가대장암위험이높은이유 아무리신선하더라도생고기는식중독의위험이있기때문에꼭가열해서먹을필요가있지만,고열로장시간조리한고기를자주먹으면대장암발생률이높아진다고한다.암의위험이높아지는이유중에하나는헤테로사이크릭아민과다환방향족탄화수소(polycyclicaromatichydrocarbons,PAH)라고하는화학물질이관련되어있다

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등록일2014-07-16 작성자윤민수 조회수17218
농식품정보누리

미국: 자궁 경부암 예방 및 치료를 위한 최고의 다이어트 팁

저혈당다이어트선택저혈당다이어트는비전분의야채,과일,살코기,유제품,콩류및견과류를기반으로하는것이다.이런음식이가진공통점은몸에서더느리게분해되어혈당과인슐린수치를높이지않는다는것이다.반대로,전분이많은야채와정제된흰밀가루나설탕이풍부한식품을섭취하면체내에서빠르게분해되어혈당과인슐린이급격히상승하는원인이된다.인슐린및인슐린성장인자(IGF)라불리는다른

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등록일2014-07-15 작성자김현노 조회수16989
농식품정보누리

미국, 야채를 충분하게 섭취할 수 있는 방법

소풍을 가는 것은 휴식을 취하는 데 도움이 될 수 있다. 소풍을 위한 도시락을 준비할 때, 야채를 이용하는 것을 고려해 볼 수 있다. 샌드위치와 함께 저칼로리 소스와 깨끗하게 씻은 생야채 한 접시를 같이 먹어 볼 수 있다. 미국 농무부(USDA)의 "ChooseMyPlate.gov"에서는 아래의 내용들이 야채를 더 많이

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등록일2014-07-15 작성자BasicResearch 조회수17593

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