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농식품정보누리

미국 소비자, 유기농과 지역상품 차이를 구별 못해

현재 미국내 유기농 농산품 시장은 지속적으로 증가하고 있다. 일례로, 작년 유기농 농산품 시장규모는 약 284억 달러였으며, 올해는 350억 달러 규모에 이를 것이라고 Nutrition Business Journal은 전망하고 있다. 그런데 이런 유기농 제품의 선풍적인 인기에도 불구하고, 미국과 캐나다의 소비자들

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등록일2014-07-31 작성자백정호 조회수18056
농식품정보누리

일본, 아침 반찬을 늘리면 아이가 똑똑해진다

아침식사는그저먹기만하면좋은것이아니라,반찬의종류가많을수록어린이들의뇌활동이활발해지고성장에도좋다.아침식사의주식으로는빵보다쌀밥을먹는어린이들의지능지수가높고뇌신경세포층의양도많다. 초등학교시절부터매일아침식사를하는습관을몸에익힌대학생은그렇지않은대학생에비하여높은점수가요구되는대학(편사치65이상)에제1지망으로합격할확률이높다고한다.매일힘들

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등록일2014-07-30 작성자윤민수 조회수17951
농식품정보누리

미국, 물냉이는 영양소 밀도 순위가 1위인 최강의 야채

물냉이는스테이크위에장식으로올리는야채로알려져있어서먹지않고남기는사람이많다.그러나,이물냉이가단순히장식을위한야채가아니라,영양소가엄청나게함유된위대한수퍼야채란사실이판명되었다. 미국워싱턴포스트지에의하면,미국뉴저지주윌리암패터슨대학의연구자가17종류의필수영양소함유량을토대로작성한<영양소가많은과일및야채톱41>를발표하였다고한다.

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등록일2014-07-30 작성자윤민수 조회수19125
농식품정보누리

호주, 변화하는 우유 트렌드와 호주인의 입맛

호주, 변화하는 우유 트렌드와 호주인의 입맛 호주 우유 생산 매출은 수출시장을 포함하여 약 4조원($4 billion)에 달한다. 시장트렌드 연구기관인 IBISWorld에 따르면 호주 소비자의 입맛이 변하고 있을 뿐만 아니라 건강에 대한 관심이 높아지고 있어 시장의 지각변화가 일어나고 있다고 밝혔다.

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등록일2014-07-30 작성자유경진 조회수18306
농식품정보누리

호주, 포도만 봐도 미래가 보인다.

호주, 포도만 봐도 미래가 보인다. 수확 전의 포도를 보고 어떤 와인을 만들지 미리 예측할 수 있다면 어떨까? 이를 현실화 하기위해 호주의 연구진이 포도 연구를 진행 중이다. 아델레이드 대학의 공공 과학과 산업 연구기관(The Commonwealth Scientific and Industrial Res

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등록일2014-07-30 작성자유경진 조회수18211
농식품정보누리

미국, 참기름 성분을 활용하여 튀김음식에 사용되는 콩기름의 산화를 방지할 수 있다

미국 전역을 대상으로 레스토랑, 델리가게, 그리고 다른 여러 음식점들에서 우리가 주문하는 튀김음식들은 아마도일반적으로콩기름 (soybean oil)을 이용하여 준비될 것이다. 사실, 미국 전역에서 상업적으로 이용되는 모든 조리용 오일들의 약 70 - 80 %는 콩기름일 것으로 추정된다.미국 농무부 (United State

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등록일2014-07-30 작성자BasicResearch 조회수18256
농식품정보누리

미국, 야채 및 과일을 이용하여 만드는 퓌레의 생산공정개발

퓌레(Puree)는야채나 과일을 으깬 후 껍질이나 씨를 없앤 걸죽한 음식이다.퓌레는 쿠키, 파이, 아이스크림, 유아용 음식, 스프, 곁들임 음식, 음료 및 냉동식품과 같은 매우 다양한 음식들에서 사용된다.이러한 퓌레를 만드는 공정은 미국에서 승인된 특허들을 바탕으로 국제화가 되어 왔다. 최근에는 중국, 뉴질랜드 및 오스트

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등록일2014-07-30 작성자BasicResearch 조회수17960
요즘 대세 베리 먹고, 건강해지세요! 썸네일

요즘 대세 베리 먹고, 건강해지세요!

Berry Berry, Very Good!요즘 대세 베리 먹고, 건강해지세요!최근 들어 '베리류'의 움직임이 심상치 않은데요. 주부들 사이에서 블루베리, 아사이베리, 아로니아 등 별별 베리 들의 뛰어난 효능이 알려지기 시작한 것인데요. 올 여름 최고 대세과일 베리, 그 종류만큼 효능도 다양한 베리에 대해 좀 더 알아볼까요

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등록일2014-07-30 작성자foodvisual 조회수21624
농식품정보누리

일본, 단돈 100엔의 냉동식품으로부터 영양을 섭취하는 최강 아이템

식생활습관한가지를바꾸는것으로질병에걸릴확률을낮출수있다.요즘직장여성들은가정에서의가사시간을절약하기위하여면류나냉동식품에의존하는경향이있다.면류는가격이싼반면,냉동식품은비교적가격이비싸므로결국에는가계의부담이늘어나는결과를초래하게된다.그럼싼가격으로손쉽게식사를준비하는방법은없을까?단100엔으로영양균형이잡힌식사를할수있는최강의아이템을소개한다.

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등록일2014-07-30 작성자윤민수 조회수18488
농식품정보누리

호주정부, 초,증등학교 선생님들에게 “농업교육자료 배포”

호주정부, 초,증등학교 선생님들에게 “농업 교육자료 배포” 호주정부가 호주의 초,증등학교 선생님들에게 농업에 대한 교육자료를 배포할 예정이다. 해당 교육 자료는 초,증등학교 선생님들이 교육과정 전반에 걸쳐 학생들에게 농업에 대해 소개할 수 있도록 장려하는 차원에서 제작된다. 호주연방정부는 이번 프로젝트를

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등록일2014-07-29 작성자유경진 조회수17863

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