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농식품정보누리

미국, 농산물 직거래를 선호하는 소비자들이 증가하고 있다.

미국 농무부 농업마케팅지원청(Agricultural Marketing Service, AMS)의 청장인 Anne Alonzo는 지난 주말에 USDA의 국가파머즈마켓(National Farmers Market, 국가농산물직매장)의 안내책자에 등록된 마켓의 수가 총 8,268 개라고 발표하였다. 이러한 수를 2008 년의 자

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등록일2014-08-06 작성자BasicResearch 조회수18112
농식품정보누리

일본, 혈당치 상승을 억제시키려면 식사 전의 야채주스가 효과적

일본의대형식품회사카고메는이번에야채주스를마심으로써메타볼릭신드롬의원인이되는식후급격한혈당치상승을억제시킬수있다는사실을과학적인동물실험을통해확인하였다고발표했다.현재메타볼릭신드롬은일본40대이상의남성두사람당한명꼴로증상이나타난다고알려져있으며,최근10년간의비만(BMI25이상)비율도계속증가추세에있다(주1).식사후혈당치의급격한상승은메타볼릭신드

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등록일2014-08-06 작성자윤민수 조회수18130
농식품정보누리

호주, 석류가 가진 놀라운 건강혜택

석류가 가진놀라운 건강혜택 석류는 우리가 먹을 수 있는 가장 건강한 음식 중 하나로 꼽힌다. 의사들이 건강식품으로 석류를 추천하는 이유에 대해 알아보자. 1. 필수적인 영양소 석류는 우리가 섭취해야 필수영양소를 많이 함유하고 있다. 석류 하나에는 하루에 섭취해야하는 비타민C와 식이섬유의 일일 권장량 5

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등록일2014-08-06 작성자유경진 조회수20133
농식품정보누리

미국, 북미대륙에 부는 ‘차(Tea)’ 열풍

미국, 북미대륙에 부는 ‘차(Tea)’ 열풍 최근 북미지역에서 차(Tea)산업이 폭발전인 인기를 끌고있다. 캐나다 브랜드인 데이비스티(David’s Tea)는 2008년 사업을 시작하여 현재 북미지역에 130여 개의 매장을 운영 중이다. 아나폴리스나 메릴랜드 지역을 중심으로 영업하는 미국의 캐피탈티(Capital

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등록일2014-08-06 작성자유경진 조회수18254
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미국: 소비자, 높은 단백질 수준 함유한 식품 원해

소비자들은자신의식단에영양을강화하기위해단백질에관심을두고있다.단백질은체중관리및혈당제어를포함하여건강혜택과관련이있고또한과식을방지할수있도록포만감을느끼게해준다.리서치회사인“PackagedFacts”은‘Proteins-Classic,AlternativeandExoticSources:CulinaryTrendTrackingSeries(C

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등록일2014-08-06 작성자김현노 조회수17973
농식품정보누리

일본, 의외로 잘 모르고 있는 염분을 많이 포함한 식품들

<땀을많이흘리고나면되도록염분을섭취하라>고교육을받아온사람들이많을것이다.그러나,일본인들의일반적인식사속에는간장과된장등조미료를시작으로염분이많이포함된음식들이상당히많다는사실에놀랄것이다.평상시처럼일식을먹게되면성인여성의1일염분섭취권장량인7.5그램을크게넘어설위험이있기때문에주의가필요하다.여기서의외로잘알려져있지않은염분이많은식품을소

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등록일2014-08-05 작성자윤민수 조회수17970
농식품정보누리

미국: 용과, 특이한 외형 지녔지만 놀라운 건강 혜택 제공

이국적으로보이는 '용과(dragonfruit)'는 "pa-ni-ni", "분위기꽃(moodflower)" 및 "strawberrypear"로도알려져있으며비늘로뒤덮인외피내부의얼룩덜룩한과육은너무나좋은건강혜택을지니고있다.일부사람들은용과가비늘로뒤덮인선인장같은모양을가지고있기때문에용과를꺼려하지만이음식을피하는것은증가하는음식물쓰레기문제

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등록일2014-08-04 작성자김현노 조회수18094
농식품정보누리

일본, 녹차가 가지고 있는 치매와 암 예방의 가능성

국제연합교육과학문화기관(유네스코)의<무형문화유산>에일본인들의전통적인음식문화로서<일식>이등록됨에따라,녹차의인기가국내는물론이고해외까지급속하게확대되고있다.녹차에는인간의건강에도움을주는각종기능성성분이포함되어있으며,그다양한효과와효능들이하나씩과학적으로증명되고있다.그중에대표적인것이녹차의<카테킨>으로,이성

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등록일2014-08-04 작성자윤민수 조회수18419
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일본, 20대는 빵보다 밥! - 아침식사 의식 조사

일본, 20대는 빵보다 밥! - 전국농업협동조합중앙회 아침식사 의식 조사JA 전국농업협동조합중앙회(이하, "전국 중앙회"라고 함)는 20대~60대 남녀 1000명을 대상으로실시한「아침식사에 관한 의식 조사」결과를 제출하였다.조사는 인터넷을 통하여 각 연령대 남녀별 100명씩 총 1000명을 대상으로 이루어졌다."아침 식사

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등록일2014-08-04 작성자박미경 조회수17971
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일본, 여름철 더위를 이기기 위한 건강식품 6가지

무더위가기승을부리는요즘에는쉽게체력이소모되고피로감에지쳐버릴때가많다.만성피로,식욕부진,두통등의증상이나타난다면더위를먹었을가능성이높다.이럴때에는우선영양이풍부한식품으로에너지를보급하는것이중요하다.여름철에더위를이기기위한건강식품으로6가지를소개한다.1. 빨간키노아키노아는오래전부터페루와볼리비아등남미지역에서영양원으로서자주먹어왔던잡곡류이다.마

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등록일2014-08-04 작성자윤민수 조회수18187

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