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농식품정보누리

중국, 냉동 농산물의 영양, 유기농과 차이없어

일상적으로 보존기간을 늘리기 위해 이용하는 냉동, 사실상 식재료를 냉동하게 되면 그 영양소가 신선한 식재료보다 많은 손실이 있을 것이라 생각하는 것이 보편적인 지식이다. 하지만 최근 영국정부가 발표한 한 내용에 따르면, 유기농 제품이 일반 식재료보다 몸에 좋다는 이유로 많은 사람들이 큰 돈을 들여가면서까지 유기농 제품을

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등록일2014-08-18 작성자김은성 조회수18533
농식품정보누리

미국: 2014년 옥수수 생산량, 역사상 가장 많을 듯

미국은미농무부(USDA)가2014년초추정한옥수수생산량을능가하는역사상가장많은수확량을달성할것으로보인다.미농무부는화요일올해옥수수생산량이지난해139억부셸을초과하는140억부셸에달할것이라고옥수수수확추정치를수정하였다.이전추정치보다더많은수확량은미국옥수수의91%를생산하는18개주에서유리한옥수수성장조건을만들어주는적절한강우와시원한온도로인해예상

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등록일2014-08-18 작성자김현노 조회수18252
농식품정보누리

러시아, 변화하는 외식산업

러시아정부는우크라이나위기를둘러싸고,주변국가들의제재에대항하기위한조치로서유럽연합(EU)산식품수입금지를발표하였지만,러시아국내의외식산업과소매체인점은구소련시대와마찬가지로식품부족을채우기위해분주하다.EU농산물의최대수출대상국이러시아이고,이번의수입금지조치는서방국가들측에커다란타격을입히는것을겨냥한것이지만,그와동시에러시아의소비자들도손해를피할수

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등록일2014-08-18 작성자윤민수 조회수18194
농식품정보누리

미국, <먹는 다이어트>를 위한 향신료의 과학적인 선택방법

빨리만복감을느끼게하거나,소화를촉진시키는음식과향미료가존재한다.다이어트중에이러한식품들을잘선택하면도움이된다.체중을줄이기위하여음식을선택하는것도중요하지만그에못지않게조미료를선택하는것도중요하다.조리할때에요리에첨가하면만족감과만복감을가속화시키고먹는양을줄일수있기때문이다.최근흥미로운연구가AmericanJournalofClinicalNutri

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등록일2014-08-18 작성자윤민수 조회수18196
농식품정보누리

호주인의 육류선택- 닭고기, 돼지고기 선호

호주인의 육류선택- 닭고기, 돼지고기 선호 호주의 소고기와 양고기는 세계적으로 알려져 있다. 하지만 호주 국내에서는 돼지고기와 닭고기를 훨씬 많이 소비하는 것으로 조사되었다. 소고기, 양고기, 돼지고기, 닭고기 등 다양한 종류의 축산물을 소비하던 트랜드가 점점 소고기와 양고기의 점유율을 밀어내고 있는 것이다.

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등록일2014-08-18 작성자유경진 조회수18168
농식품정보누리

미국, 미국과 멕시코에서 설탕의 공급 및 사용에 대한 분석

미국 농무부(United States Department of Agriculture, USDA)의 경제연구소(Economic Research Service, ERS)에서는 설탕과 감미료의 생산에 대한 전망을 발표하였다. USDA ERS의 전망결과는 아래와 같이 정리될 수 있다.1. 멕시코의 설탕 공급 및 사용에 대한 분석

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등록일2014-08-18 작성자BasicResearch 조회수18045
농식품정보누리

이탈리아: '유전적으로 수정(GEO)'된 과일 곧 출시

2014년8월13일 생명공학 분야 최고 권리 리뷰지인 “TrendsinBiotechnology, Cell Press 표지 논문”에발표된연구에따르면게놈의정확한수정을허용하는최근의과학적진보가외래유전자를도입할필요없이과일및다른작물이유전적으로개선될수있는가능성을제기하는것으로확인되었다.연구진은 "이러한생명공학의새롭고다른점을인식함으로써사

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등록일2014-08-18 작성자김현노 조회수18204
농식품정보누리

일본, 전미돼지고기 생산자 협의회- 미국 오바마 정권에 관세 철폐 거듭 요구

일본,전미돼지고기 생산자 협의회- 미국 오바마 정권에 관세 철폐 거듭 요구 전미돼지고기 생산자 협의회(全米豚肉生産者協議會, 이하, "NPPC"라고 함)는 14일, 환태평양경제동반자협정(이하, "TPP"라고 함) 협상에서 일본의 돼지고기 관세를 철폐하라고 재차 요구하는 서한을 미국 오바마 정권에 보냈다.

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등록일2014-08-18 작성자박미경 조회수18143
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일본, 저칼륨 야채 생산기술 개발

최근칼륨함유량을대폭으로줄인양상치를생산하는기업이늘고있다.이신장병환장들을위한<저칼륨야채>는일본아키다현립대학의오가와준교수에의해세계최초로개발되었다.저칼륨양상치는<아이즈후지가공>이오가와준교수의협력을얻어반도체공장의크린룸에서재배하기시작하여처음으로대량생산에성공했다.그리고,기술개발을거듭한끝에칼륨함량을보통양상치의5분의

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등록일2014-08-15 작성자윤민수 조회수18614
농식품정보누리

일본, 하루에 야채와 과일 5일분을 먹으면 사망률을 낮출 수 있다

건강한생활을영위하는데꼭필요한것을꼽으라고한다면야채와과일을떠올리는사람들이많을것이다.가능한한매일많은양의야채와과일을섭취하면그만큼생활습관병과사망위험을줄일수가있다고한다.그러나,먹으면먹을수록한없이좋다고생각하는것은옳지않다고한다.최근미국하버드대학의연구결과에따르면,하루에야채와과일5인분을섭취하면사망위험을줄일수있지만,그이상을섭취하게되면더이상사

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등록일2014-08-15 작성자윤민수 조회수18239

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