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생명의 힘, 나른한 입맛 깨우는 ‘참두릅’ 썸네일
- 생명의 힘, 나른한 입맛 깨우는 ‘참두릅’
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한 가지에 하나만 나는 첫순 ‘참두릅’ 기온이 따뜻해지면 쉽게 억세지고 추우면 끝이 검게 그을린 듯 변해 연한 순 얻으려면 수확시기가 중요 비타민C·칼슘 풍부해 신경안정 도움 끓는 물에 데쳐 초장에 찍어 먹거나 조금 뻣뻣하다면 튀겨 먹으면 일품이맘때 맛봐야 하는 새순이 있다. 슬슬 춘곤증이 다시 찾아올 무렵, 두릅나무에서
추천 13 추천하기등록일2019-04-16 작성자관리자 조회수22925출처 https://www.nongmin.com/nature/NAT/FOD/310538/view
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흑설탕이 백설탕보다 몸에 이로울까? 썸네일
- 흑설탕이 백설탕보다 몸에 이로울까?
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당(糖)의유해성이 알려지면서 당에 대한 오해도 많다. 당과 관련된 궁금증을 풀어봤다.흑설탕이 백설탕보다 몸에 좋다?흑설탕은 백설탕을 가열한 뒤, 캐러멜이나 당밀을 첨가한 제품이다. 당밀은 사탕수수를 설탕으로 정제하는 과정에서 생기는 시럽이다. 결국 흑설탕은 백설탕에 색을 하나 더 입힌 것이다. '당밀에는 영양분이 풍부하니
추천 13 추천하기등록일2019-04-15 작성자관리자 조회수23239출처 http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2019/04/10/2019041002252.html
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농촌진흥청, '고품질 혼합 전두유' 개발 썸네일
- 농촌진흥청, '고품질 혼합 전두유' 개발
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우리 콩의 부가가치를 높이고 건강 관리에 관심이 많은 소비자 입맛을 사로잡을 '고품질 혼합 전두유'가 개발됐다.농촌진흥청 국립식량과학원 김두호 원장은 "이번 연구는 국산 콩으로 맛과 기능성을 높여 생애주기 식품에 적용할 수 있는 건강기능성 소재 개발이라는 점에서 의미를 찾을 수 있다"고 말했다.관련 내용은 기사 링크를 통
추천 13 추천하기등록일2019-04-12 작성자관리자 조회수22507출처 http://www.thekpm.com/view.php?ud=201904111656059751931afa4cb1_17
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스트레스 받을 때 '매운 음식' 먹으면 기분 좋아진다? 썸네일
- 스트레스 받을 때 '매운 음식' 먹으면 기분 좋아진다?
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스트레스가 심한 날에는 매운 음식을 찾는 사람이 있다. 이들은 떡볶이, 불닭, 짬뽕 등을 먹으며 땀을 흘리면 스트레스가 풀린다고 말한다. 그런데 매운 음식은 정말로 스트레스 완화에 효과가 있을까?매운맛은 미각이 아닌 통각이다. 매운맛을 내는 성분이 혀 표면에 달라붙으면 통증을 완화하기 위해 뇌에서 진통제 효과를 갖는 물질
추천 13 추천하기등록일2019-04-11 작성자관리자 조회수22924출처 http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2019/04/10/2019041001078.html
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연자육 효능 '콜레스테롤' 낮춰… 부작용은? 썸네일
- 연자육 효능 '콜레스테롤' 낮춰… 부작용은?
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연자육 효능에 대한 궁금증이 많다.연자육은 연꽃의 씨앗이다. 조선시대 어의가 왕을 치료하기 위해 약재로 처방했을 만큼 효능이 다양한 것으로 알려졌다. 특히 필수아미노산인 '메티오닌' 성분이 들었다관련 내용은 기사 링크를 통해 확인해보자.[출처]헬스조선
추천 13 추천하기등록일2019-04-10 작성자관리자 조회수22731출처 http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2019/04/09/2019040900945.html
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항산화효과 풍부 ‘머루’ 썸네일
- 항산화효과 풍부 ‘머루’
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꿀·우유와 갈아 마시고 담금주 넣어 술 만들고 포도과 열매인 머루는 포도와 모양은 비슷하지만 열매 크기와 송이가 작다. 잘 익으면 검은색에 가까운 짙은 보라색을 띤다. 안토시아닌·폴리페놀·레스베라톨 등의 성분이 포도의 열배에 달해 항산화·항암 효과가 좋은 것으로 알려져 있다. 또 향균작용이 뛰어나 구취 억제에 효과가 있고
추천 13 추천하기등록일2019-04-09 작성자관리자 조회수22664출처 https://www.nongmin.com/nature/NAT/FOD/310102/view
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머루와인…부드럽고 깊은 ‘농익은’ 향 달콤 떨떠름한 ‘숙성된’ 맛 썸네일
- 머루와인…부드럽고 깊은 ‘농익은’ 향 달콤 떨떠름한 ‘숙성된’ 맛
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강레오의 식재탐험 (4)머루와인 친환경 재배한 고품질 머루로 제조 오크통 숙성 머루와인도 괜찮지만 옹기 숙성 머루와인은 차원 다른 맛 육전 등 우리 음식 생각나게 만들어필자는 지난 4년간 여러 정부기관과 부처를 통해 다양한 형태로 우리 술 품평회, 전통주박람회, 동굴와인축제 등 각종 행사와 축제의 음식 부분을 함께해왔다.
추천 13 추천하기등록일2019-04-08 작성자관리자 조회수22711출처 https://www.nongmin.com/nature/NAT/FOD/310101/view
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아보카도 오일, 혈관 깨끗하게 하고 비만 개선까지 썸네일
- 아보카도 오일, 혈관 깨끗하게 하고 비만 개선까지
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아보카도 오일에 대한 관심이 크다. 아보카도 오일은 아보카도를 압축해 만든 기름으로, 건강에 좋다고 알려져 있다. 먼저, 아보카도 속 지방은 혈관 건강에 좋은 불포화지방산으로 구성돼 있다. 대표적인 것이 올레산이다. 지방 중에 올레산이 67%나 된다. 올레산은 주로 올리브에 많이 함유된 단일불포화지방으로 오메가9지방산이다
추천 13 추천하기등록일2019-04-05 작성자관리자 조회수22921출처 http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2019/04/03/2019040300973.html
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꽁치구이, 레몬 뿌리면 냄새 잡고 영양까지 썸네일
- 꽁치구이, 레몬 뿌리면 냄새 잡고 영양까지
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꽁치는 단백질이 풍부한 생선으로 꼽힌다. 필수아미노산의 함유량이라고 할 수 있는 단백가가 만점에 가까운 96에 달한다. 비타민A·B군·D가 풍부하게 들어있다. 특히 꽁치의 붉은 살에는 비타민B12와 철분이 많아 빈혈이 있는 사람에게 좋다. 오메가3 지방산도 풍부해 혈관에 쌓인 기름을 배출하고, 염증으로부터 혈관을 보호하는
추천 13 추천하기등록일2019-04-04 작성자관리자 조회수23215출처 http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2019/03/29/2019032902017.html
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한약재, 소주 넣어 ‘약술’ 만들거나…‘방향제·목욕제’로 써도 좋아요 썸네일
- 한약재, 소주 넣어 ‘약술’ 만들거나…‘방향제·목욕제’로 써도 좋아요
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한약재라고 모두 보약에만 쓰이는 건 아니다. 약술에서 목욕제와 방향제까지 일상에서 한약재를 활용하는 다양한 방법들을 알아본다.◆ 약술=약술은 약재의 성분을 체내에 빠르게 흡수시켜 짧은 시간 내 약효를 보기에 좋다. 다만 과음하면 독주가 된다. 소주잔 크기의 잔으로 식전이나 식후 한잔 정도 마신다.약재 종류별로 뿌리는 잔뿌
추천 13 추천하기등록일2019-04-03 작성자관리자 조회수23731출처 https://www.nongmin.com/nature/NAT/FOD/309649/view
