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농식품정보누리

“계란 먹지 않는 여성, 빈혈 위험 3배 이상”

？- 혈중 비타민 D ㆍ 카로티노이드 농도도 계란 섭취 여성이 더 높아-영국 ‘시그너처’사 연구팀, ‘영양 연보’ 최근호에 소개[리얼푸드=육성연 기자]계란을 먹지 않은 여성의 빈혈 유병률이 계란을 즐겨 먹는 여성보다 3배 이상 높다는 연구 결과가 나왔다.영국 사우샘프턴 소재 ‘시그너처’(Sig-Nurture)사 시그리드

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수16659
농식품정보누리

간장에 허브 넣었더니 ‘항산화 ↑·염도 ↓’

[리얼푸드=육성연 기자]한식에 자주 사용되는 간장은 콩의 단백질을 분해해 만든 우수한 발효식품이다.하지만 단점을 하나 지적한다면 염도가 높다는 것이다.최근에는 다이어트와 건강상의 이유로 짜지 않으면서도 감칠맛이 높은 간장이 소비자의 주목을 끌고 있다.이런 가운데 ‘허브 간장’이 항산화 효과를 높이는 동시에 염도를 낮춰준다

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수16496
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식사후 걷기, 이래서 좋다

[리얼푸드=육성연 기자]헬스장에 돈을 지불하고 흘리는 땀만이 운동은 아니다. 식사후 걷기도 훌륭한 운동이다.특히 우리 몸은 밥을 먹은 후에 가벼운 움직임을 원하므로 걷기는 최적의 운동인 셈이다. 여기에 보너스처럼 제공되는 다양한 혜택도 있다.먼저 소화 개선을 들수 있다.식후 운동은 위장운동을 돕는 효과가 있어 평소 소화가

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수18568
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코로나시대, 비타민 D 못지않게 중요한 A

-면역력 강화ㆍ여드름 치료 등 비타민 A의 혜택 5가지 선정-비타민 A 풍부 5대 식품은 계란ㆍ 코티지 치즈ㆍ당근ㆍ호박ㆍ고구마-미국의 인터넷 매체 ‘인사이더’ 12일자 기사에서 소개[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나-19)이 확산되는 감염병 시대에는 비타민 A가 비타민D 못지않게 중요한 역할을 한다

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수16264
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“비트주스, 혈압감소에 도움된다”

？[리얼푸드=육성연 기자]시금치와 같은 녹색잎 채소와 비트(beetroot)뿌리에서 많이 발견되는 무기 질산염은지난 10년간 혈압감소 역할로 의학계의 상당한 관심을 끌어왔다. 특히 비트는 고혈압 환자에게 특히 인기가 좋은 식품이다.혈전(핏덩이) 생성을 막는 베타인과 혈관건강에 좋은 무기 질산염 성분이 다량 들어있어 ‘천연

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수16571
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고급 빙수에 국내산 ‘애플망고’ 넣는 이유는

[리얼푸드=민상식 기자] ‘고급 빙수의 원조’로는 2011년 처음 선보인 서울신라호텔의 애플망고 빙수가 꼽힌다.이 빙수에는 외국산이 아닌 제주산 애플망고가 사용된다. 서울신라호텔 관계자는 “반쯤 익은 후 수확해 운송하는 외국산과 달리,충분히 익은 뒤 수확하고 바로 입고해 맛과 신선도가 뛰어난 제주산 에이(A)급 애플망고를

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수17497
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코로나에 꿀벌도 위기, ‘꿀벌 없는 꿀’ 개발 주목

[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스(코로나19)사태로 꿀벌 마저 위기에 처했다.꿀벌의 국가간 이동이 어려워지면서 꿀벌을 농작물 수분(열매를 맺기 위해 꽃가루가 암술에 붙는 것)에 활용해 온 각국의 농업에 비상이 걸린 것이다.꿀벌은 농작물 재배에서 대체할 수 없는 역할을 맡고 있다. 전 세계 100대 농작물 중 3

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수16645
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대세인 식물성 식단의 최대 ‘빈틈’ 두 가지

[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)이후 면역력 밥상에 대한 관심이 높아지면서더욱 상승세를 이어가고 있는 것은 식물성 위주의 식단이다. 당뇨병이나 고혈압 등 각종 질환예방에도 도움을 준다는 연구들도 이어지고 있다.특히 식이섬유가 풍부하다는 것은 내세울 만한 큰 장점이다. 세계적인 의학 학술지 ‘

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수16314
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환절기에 필요한 비오틴, 뭘로 챙기지?

[리얼푸드=육성연 기자]피부가 거칠어지고 모발이 빠지는 등 가을 환절기에 나타나는 변화가 고민된다면 영양소 중에서비오틴(Biotin, 비타민B7)에 관심을 가져보는 것도 좋다.비타민 B군에 속하는 비오틴은 다소 낯설지만 피부와 모발 건강에 중요한 영양소이다.우리 몸에서 피부미용의 필수인 콜라겐 생성을 촉진하며 모발을 구성

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수16897
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운동후 간식으로 피스타치오가 좋은 이유

[리얼푸드=육성연 기자]단백질은 신체 총질량의 약 15%를 구성하는 영양소이다. 충분한 단백질 섭취의 중요성은 최근 들어 많은 이들의 관심대상이 됐다.특히 운동선수에게는 단백질의 섭취가 식단에서 가장 큰 부분을 차지한다.근육을 만들고 유지할 뿐 아니라 지구력 훈련을 지속하고, 운동 후 손상되거나 스트레스를 받은 근육 회복

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수17071

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