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농식품정보누리

덴마크, 가금류 살모넬라 감염 성공적으로 통제해

덴마크는 질병 발생이 증가하자 가금류의 살모넬라 감염을 제어하기 위해 20년 전에 집중적인 노력을 시작하였다. 미국에서는 적어도 20만명의 사람들이 가금류의 살모넬라균에 의해 병이 든다. 미농무부(USDA)는작년에 “살모넬라 조치 계획”을 발표하였으나, 이 계획은 단지가금류 고기를 처리하는 동안에만 오염을 제어하기 때문에

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등록일2014-03-24 작성자김현노 조회수16940
농식품정보누리

미농무부, 업데이트된 학교 급식 표준안 및 투자 지원 발표

현재 3천만 명 이상의 아이들이 미농무부(USDA)의 학교 급식 프로그램에 참여하고 있다. 이 아이들의 대부분은 학교에서 2회 또는 그 이상의 학교 급식을 이용한다. 학교 음식이 아이들의 식단에 중요한 역할을 한다는 점은 부정할 수 없으며, USDA는 이런 책임을 매우 진지하게 받아 들인다. USDA는 건강한 다음 세대를

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등록일2014-03-23 작성자김현노 조회수16942
농식품정보누리

CanadaGAP, 과일 및 채소 재 포장 및 도매 업계 위한 새로운 인증 옵션 발표

신선 과일과 채소에 대한 식품 안전 인증 프로그램인 CanadaGAP은신선한 과일과 채소를 재 포장하고 도매하는 기업에 대한 새로운 인증 옵션(매뉴얼 옵션 D)을 발표하였다.옵션 D는 CanadaGAP 라이선스인증 기관에 의해 매년 현장 감사를 수반한다. 요구되는 사항은 캐나다 농산물 마케팅 협회(CPMA)에 의해 개발된

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등록일2014-03-22 작성자김현노 조회수16984
농식품정보누리

핀란드, 청어과 물고기에서 인간에게 전염될 수 있는 기생충(선충) 발견되지 않아

날 것 또는 거의 날 것 제품에 사용되는 물고기는 인간에게 전염될 수 있는 선충을 제거하기 위해 반드시 냉동되어야 한다. 이런 벌레가 핀란드 식품 산업에서 사용하는 발트해 청어와 청어과 물고기 에서 발견되지 않았기 때문에, 이런 물고기 종을 포함한 가열되지 않은 제품의 냉동화는 핀란드에서 의무적이지 않다.발트해에서 청어

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등록일2014-03-22 작성자김현노 조회수17217
농식품정보누리

캐나다, 유제품 국립 이력 추적 프로그램과 보증 프로그램 개발 및 실현 위한 지원

캐나다 농림부 장관과 리즈 지역 국회의원은 ‘AgriMarketingProgram’에 따라 유제품 부문을 위한 국립 이력 추적 프로그램 및 유제품 생산을 위한 보증 프로그램을 개발하고 구현할 수 있도록 약 94만 5천 달러 의 지원을 발표하였다.캐나다 낙농업자들은 생산자 수준에서 프로그램 실현과 관련된 지방 협회를 교육하

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등록일2014-03-22 작성자김현노 조회수16895
농식품정보누리

캐나다, 식품에 아크릴아미드 검사 결과 건강 문제 발견되지 않아

‘식품 안전 행동 계획(FSAP)’은 캐나다의 식품 안전 시스템을 현대화하고 강화하는 것을 목표로 하고 있다. FSAP의 강화된 감시 사업의 일환으로, 대상 식품 조사는 특정 위험에 대한 다양한 식품을 테스트하는데 사용된다.아크릴아미드는 높은 온도에서 조리하거나 가공되는 고 탄수화물 식품에서 비의도적으로 형성된다. 아크릴

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등록일2014-03-22 작성자김현노 조회수17479
농식품정보누리

미농무부, 2014 농업법 통해 유기 농업 추가 지원 발표

미농무부(USDA)는 농업 마케팅 서비스의 국립 유기농 프로그램을 통해 2013년에만 추가적으로 763명의 생산자가 인증 유기농업자가 될 수 있도록 도왔다. 이는 전년 대비 4.2 %가 증가한 것이다. 농업 장관 Tom Vilsack은 "유기농 제품에 대한 소비자 수요가 지난 십 년간 기하 급수적으로 성장하고 있다. 지난

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등록일2014-03-22 작성자김현노 조회수17165
농식품정보누리

일본, 잔류농약 네오니코치노이드계 기준치 완화 재검토

일본, 잔류농약 네오니코치노이드계 기준치 완화 재검토네오니코치노이드계 농약의 식품잔류 기준치를 완화하는제안을 정리한 후생노성성은 18일 완화 여부에 관하여 재검토하기로 결정하였다. 이 농약은 벌꿀의 대량괴사 원인의 하나로 지적 되어왔다.<완화후의 기준치가 너무 높다>는 의견이 1,657건 접수되었고, 유럽식품안

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등록일2014-03-21 작성자윤민수 조회수17089
완전식품 토마토 썸네일

완전식품 토마토

넝굴째 굴러온 기특한 과채 완전식품 토마토 완전식품이라 불리는 토마토는 그 영양소가 풍부해 세계 10대 건강식품에 빠지지 않고 등장합니다. 서양에서는 토마토를 먹으면 병들 일이 없어 의사를 찾지 않는다는 뜻으로 ‘토마토가 익어갈수록 의사의 얼굴이 어두워진다’라는 말이 있을 정도인데요. 붉은 광채를 내며 붉은 즙을

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등록일2014-03-21 작성자foodvisual 조회수19751
봄철 보양식 도다리 썸네일

봄철 보양식 도다리

봄의 생동감은 식탁을 타고 봄철 보양식 도다리 봄의 기운을 먼저 맞이하는 영남지방에선 ‘봄 도다리, 가을 전어’란 말을 사용합니다. 도다리는 봄에 즐겨야 제 맛을 즐길 수 있단 뜻이겠죠? 도다리는 피로회복에 좋은 타우린이 풍부해 나른한 봄날, 축 쳐진 우리 몸에 기운을 북돋아 주기도 하죠. 오독오독 씹히는 맛이

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등록일2014-03-21 작성자foodvisual 조회수19111

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