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농식품정보누리

미국, 부활절을 위한 계란: 훌륭한 식품이지만, 안전하게 다루어져야 한다.

달걀은약6백만년동안식량으로서사용되어져왔다.수메르,이집트및그리스에서는모두달걀과계란음식을즐겼다.고대로마의음식들은종종달걀로조리한음식을이용하여시작되었다. 그러나달걀은적절하게다루어지지않을때식중독을유발하는살모넬라가존재할수있다.구역질,구토,설사,경련및열병을유발하는살모넬라는완벽하게정상적으로보이는계란의외부와내부에서모두발견될수있다.건강한사

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등록일2014-04-18 작성자BasicResearch 조회수15975
농식품정보누리

영국, 로담스테드 시험장에서 GM 오메가 3 식물 시험 재배 승인

영국 로담스테드(Rothamsted) 시험장은 오메가 3 오일을 생산하는 GM 식물의 현장 시험에 대하여 승인을 받았다.영국 환경식품농무부(DEFRA)는 유전자 변형(GM) 양구슬냉이 식물의 소규모 현장 시험을 수행하기 위한 로담스테드 연구에 법적 동의를 부여하였다. GM 양구슬냉이는 씨앗 오일에서 오메가3 고 불포화 지

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등록일2014-04-18 작성자김현노 조회수16051
농식품정보누리

미국 버몬트 주, GMO 라벨링 법안 승인

미국 버몬트 주 의회는 28대2의 투표 결과에 따라GMO 또는 GE 식품을 라벨화하는 법안을 승인하였다. 정부 주지사 PeterShumlin은이 법안이 국회에서 통과될 가능성이 있다고 지적하였고 승인될 경우 버몬트 주는 유전자 조작 제품의 라벨링을 의무화하는 최초의 주가 된다.이법안이 법으로 제정될 경우, 법 시행은 20

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등록일2014-04-18 작성자김현노 조회수16170
농식품정보누리

영국, 양고기 대체 검사 위한 추가 프로그램 발표

영국식품기준청(FSA)은 쇠고기와 닭고기와 같은 저렴한 육류로 양고기가 대체되고 있다는 지속적인 증거에 따라 영국 전역 테이크 아웃 레스토랑으로부터 양고기 요리를 테스트하는 추가 프로그램을 발표했다. 음식 업계는 의도적으로 라벨을 잘못 표기한 사실이 발견되면 기소될 수 있다.FSA는 2013년 7월부터 12월까지 지방 자

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등록일2014-04-18 작성자김현노 조회수16044
농식품정보누리

이스라엘, 커피 대장 암 위험 감소의 핵심될 수 있어

이스라엘 연구: 커피와 대장암 위험 감소 사이의 긍정적 관계8,500명이 참여한 이스라엘의 대규모 연구에서 연구팀은 매일 커피 두 잔 정도를 섭취하면 대장 암 위험을 감소할 수 있다는 사실을 발견하였다. 참여자 중 5,000명은 대장 암이 있었고, 나머지 3,500명은 암이 없었다. 이 연구는 커피를 마신 사람들이 대조군

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등록일2014-04-18 작성자김현노 조회수15961
농식품정보누리

미국, 돼지고기, 가금류 및 계란 제품의 생산에 사용되는 안전하고 적합한 재료 업데이트

미국 농부무의 식품안전조사국(FSIS)에서는돼지고기, 가금류 및 계란 제품의 생산과정에서 사용되는 안전하고 적합한 재료에 대한 지시내용을 업데이트하였다.이지시내용은조사프로그램의조사원들에게앞에서설명된재료들에대한최신의목록을제공한다.이번 업데이트는 2013년 12월 18일 이후에 추가되거나 수정된 지시내용을 포함하고 있다. 이

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등록일2014-04-17 작성자BasicResearch 조회수16083
농식품정보누리

미국, 워싱턴주의 음용수보건경보서비스

워싱턴 주에서는 최근의 음용수의 보건경보와 관련된 정보를 온라인(http://goo.gl/iW8wo)에서확인할 수 있게 조치하고 있다."사람들은 그들이 마시는 물과 관련된 문제가 언제 해결되었는 지에 대한 정보뿐만 아니라 문제가 언제 생겼는지에 대하여도 알고 싶어하며 그리고 알아야 한다,"고 워싱턴주의 수도부서(Offic

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등록일2014-04-17 작성자BasicResearch 조회수18614
농식품정보누리

일본, 고혈압을 막기 위한 염분섭취량 대책

일본, 고혈압을 막기 위한 염분섭취량 대책2014년 4월 7일, 일본영양사회 주최로 제35회 건강 만들기 모임 <고혈압예방의 건강한 식사 ？ 맛있는 저염분 식사 추천>이 개최되었다. 당일 날, 사회의료법인 제철기념 바항병원 부원장인도바시 씨는 <고혈압에 맞서자>라는 제목으로 강연이있었다.세계에는 25

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등록일2014-04-17 작성자윤민수 조회수16077
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일본, 가정용 개호식품이 다양화

일본,가정용 개호식품이 다양화씹거나 삼키는 기능이 저하된 고령자들을 위한 가정용 개호식품 시장이 커지고 있다. <부드러운 식품>으로 불리워지는 이 식품들은, 병원과 개호시설에서 주로 이용되었지만, 2012년의 개호보험제도 개정으로 인하여 시설로부터가정으로 옮기는 노인들이 늘게 되었다. 이를 계기로 가정용 개호식

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등록일2014-04-17 작성자윤민수 조회수16349
농식품정보누리

미국, 새로운 연구 통해 다크 초콜릿 섭취 당뇨 및 비만 방지에도 매우 효과적

다크 초콜릿 섭취로 인한 건강 혜택이 계속해서 확인되고 있다. 최근 미국 버지니아폴리테크닉 주립대학이 미국 화학 학회'농업 및 식품 화학'저널에 발표한 연구 결과에 따르면 다크 초콜릿이 제2형 당뇨병 및 심지어는 비만을 방지할 수 있는 것으로 나타났다.연구진은 쥐를 대상으로 한 실험에서 다크 초콜릿의 특정 항산화 물질 투

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등록일2014-04-17 작성자김현노 조회수16762

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