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농식품정보누리

미국: 미국인 식습관, 국립 영양 지침서보다 훨씬 더 낮아

'미국농무부(USDA)'가완성한새로운보고서는미국인의식생활이얼마나안좋은지를나타내었다.간단히말해서,이USDA보고서는미국인이일부건강식품을소비하지만적절한영양분을얻기위해먹어야하는양을먹지않거나또는건강에해롭게준비된방법으로음식을섭취하고있다는사실을발견하였다.즉,프렌치프라이는감자를이용한가공식품이기때문에건강한음식으로간주되지않는다.그러나,미국

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등록일2014-05-26 작성자김현노 조회수16119
농식품정보누리

스페인: 올리브, 암 퇴치에 도움되는 화합물 포함

스페인연구진이실시한연구에서올리브가특히결장과유방암퇴치에도움이되는화합물을포함하고있다는사실이발견되었다.바르셀로나대학이실시한 첫 번째 연구는올리브껍질이암세포를죽이고대장암세포의성장을느리게하는것으로알려진maslinic산을포함하고있다는사실을발견하였다.연구결과에따르면,올리브껍질에있는maslinic 산의농도는무려80%만큼이나높을수있다.'

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등록일2014-05-26 작성자김현노 조회수15934
농식품정보누리

중국, 건강은 혀로부터 시작된다... 중년과 노인의 건강을 지켜주는 식품들

감심장병을예방해주는 수많은 과일 중 가장으뜸은 바로감이다.감에는다량의섬유질,광물질그리고석탄산(항산화제의일종)이함유돼 있는데,이들 모두 동맥경화를막아주는주요물질들이다.감의섬유질함량은사과의2배이며,석탄산과칼륨,칼슘,철,마그네슘,망간 등 심장 질환 관련 미량 원소의함량또한 매우 높다. 심장이 약해지는 중년들과노인들은 매일 적정

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등록일2014-05-25 작성자정인하 조회수16826
농식품정보누리

중국: 과일과 야채 섭취, 뇌졸중 위험 3분의 1감소

중국청도대학연구진이 "Stroke" 저널에발표한연구에따르면과일과야채가풍부한식단이뇌졸중위험을거의3분의1까지줄일수있는것으로나타났다.연구책임자YanQu는"식이요법과생활습관개선이심장마비와뇌졸중위험감소를위해중요하다.특히,과일과야채가풍부한식단은전반적인에너지요구사항에실질적으로추가할필요없이미량영양소,다량영양소및섬유요구사항을충족하기때문에

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등록일2014-05-25 작성자김현노 조회수16125
농식품정보누리

미국, 태국: 고춧가루, 통증 완화 및 신진 대사 촉진할 수 있어

1)자연진통제:고춧가루에는캡사이신이라는활성화합물이풍부하다.모든매운고추에서발견되는이화합물은강력한항염증제및진통제이고통증을완화하는것으로입증되었다.예를들면, "TheClinicalJournalofPain"에발표된한연구는두통,가려움증,목통증,건선및기타조건을치료하는데캡사이신이제공하는통증완화효과가위약이제공하는효과보다훨씬더큰다는사실을발

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등록일2014-05-25 작성자김현노 조회수16215
농식품정보누리

일본, 흰색, 갈색, 베이주색 지방세포 중에서 증가하면 살이 빠지는 것은?

식사와의료등건강에관련된정보는매일넘쳐나고있다.이런상황속에서현재미국보스톤에주재하는오니시씨는하버드대학에서식사와유전자,그리고질병에관련된기초연구,경험,논문,미국상황등을통하여건강과의료에관한다양한의문점과문제들을국제적인시점에서해설하고있다.오늘은지방에관해서알아보기로한다.인체에존재하는지방이모두나쁜것은아니다.지방세포에는흰색,갈색,에이주색의3

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등록일2014-05-25 작성자윤민수 조회수16279
농식품정보누리

일본, 여분의 칼로리를 개발도상국으로 지원하는 칼로리 오프세트 제도

NPO법인TableForTwoInternational(TFT)은22일선진국의남는칼로리를개발도상국에서필요한칼로리로변환시키는시스템인'칼로리오프세트'를개시한다고발표하였다.건강을의식한대상상품을구입이용하게되면,매상의일부가개발도상국측에기부되고,야채농장조성과농업생산성향상등자발적인칼로리생산을위한지원자금으로이용된다.TFT에의하면,필리핀화

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등록일2014-05-25 작성자윤민수 조회수16116
농식품정보누리

영국, 프랑스: 녹차의 체중 감량 효과, 과학적으로 증명되어

많은과학적연구가녹차의체중감소비밀을알아내기위해실시되었고녹차섭취가실제로체중을관리하고자하는사람들을위해상당한이점을제공한다는것이반복적으로증명되었다.영국버밍엄대학이 "TheAmericanJournalofClinicalNutrition"에발표한한연구는건강한남성을대상으로녹차보충제를제공또는제공하지않았을때몸이지방을잘연소하는방법을대표하는지방

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등록일2014-05-25 작성자김현노 조회수16038
농식품정보누리

중국, UAE: 양배추, 암 및 당뇨병 등을 위한 자연 치료제

양배추의효능질병과싸우는화합물풍부:모든양배추는폴리페놀과글루코시놀레이츠와같은높은수준의질병퇴치식물성생리활성물질을포함하고있다.중국하얼빈의과대학이2013년 "AsianPacificJournalofCancerPrevention"에발표한연구에따르면양배추머리는암과관상동맥질환에서와같이산화스트레스와관련된만성질환의예방에관여하는중요한항산화및항

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등록일2014-05-25 작성자김현노 조회수16048
농식품정보누리

미국: 식습관, 대장암에 대한 유전자 발현 변경할 수 있어

27개의서로다른연구기관이 "PLOSGenetics" 저널에발표한연구결과에따르면3명중1명은가공육류섭취로부터의증가한대장암위험에특히민감한유전자변종을수행한다.연구진은"우리의연구결과는식습관이질병위험에대한유전자변종의효과를수정할수있다는사실을강조하며대장암에대한가공육류의새로운유전자-식습관상호작용을식별하였다"라고밝혔다.연구진은10개의별도연

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등록일2014-05-25 작성자김현노 조회수16135

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