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농식품정보누리

미국, 타닌산의 활용방안

미국 농무부(U.S. Department of Agriculture, USDA) Agricultural Research Service (ARS)의 식품기술자인 Chung박사와 Reed박사에 의하여 수행된 연구에서는 식물에 함유되어 있는 타닌산(Tannic acid)이 땅콩알레르기를 줄이는데 도움이 될 수 있다는 것을 보여

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등록일2014-07-02 작성자BasicResearch 조회수16455
농식품정보누리

영국, 숙취는 혈당치와 관련되어 있기 때문에 의외의 식품이 효과가 있는 것으로 판명

심한숙취만큼괴로운것은없을것이다.조금이라도증상을완화시키려고커피를마시거나심지어술로숙취를쫓으려는사람도있다.최근<숙취는혈당치와관련되어있기때문에의외의식품이증상을해소시켜주는효과가있다>고판명되었다는연구결과가발표되었다. 숙취가되는원인 대량의알코올을마시게되면간장이알코올을모두분해할수없게되고,당분생산이중단된다.이렇게되면,저

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등록일2014-07-02 작성자윤민수 조회수16544
농식품정보누리

호주: 제1회 멜버른 코리아 페스티벌’ 열려…한식 호평 줄이어

최근 호주 멜버른의 시내인 페더레이션 스퀘어에서 ‘제1회 코리아 페스티벌(www.mel-koreafestival.org)’이 개최됐다. 이는 현지인을 대상으로 개최된 최초의 페스티벌로 전통 무용, 전통 혼례식, 한복 패션쇼, 태권도 시연, K-pop 콘테스트, 한식 요리시연 등 한국 문화를 알리는 다양한 문화공연 행사를

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등록일2014-07-02 작성자유경진 조회수16566
농식품정보누리

일본, 중국 동방해역에서 일본과 중국이 격돌하면 중국 의존도 높은 야채가격 폭등

70년가깝게평화롭게지내온일본인들은과거를잊고있는지모르겠지만,만약중국동방해역에서중국과국지전이발생되면국민생활에커다란영향이미칠것이다.일본은이러한상황이실제로발생될가능성을염두에두고각오를단단히해두어야할지도모른다. 최근통계에의하면,일본의식료품자급률은칼로리베이스로39%(2012년도)라고한다.약60%의식료품을외국에의존하고있으며,품목에

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등록일2014-07-02 작성자윤민수 조회수16526
농식품정보누리

호주: 만성질환 예방 위해 과일, 채소, 정제되지 않은 곡물 섭취해야

호주 애들레이드 대학 연구팀이 채소와 과일, 정제되지 않은 곡물을 많이 섭취할수록 만성질환에 걸릴 위험이 낮아지는 것을 증명하는 연구결과를 발표했다. 이 연구팀은 5년 간 중국인 1,000명을 대상으로 고혈압, 빈혈증, 당뇨병, 간염, 천식, 뇌졸중, 관절염, 당뇨성 심장질환, 암 등 11가지 만성질환과 식습관의

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등록일2014-07-02 작성자유경진 조회수16525
농식품정보누리

미국: 파인애플, 기침 시럽보다 5배 더 효과적

한연구에따르면,열대과일은자주기침을하는사람뿐만아니라결핵을가진사람에게통증완화를제공하는것으로증명되었다.연구진은파인애플추출물이기침시럽보다5배빠른속도로점액을감소하고4.8배더빠르게회복할수있도록도움을준다는사실을발견하였다. 파인애플이효과적인천연기침시럽인이유 파인애플은주로두가지요인으로인해기침을치료하는데효과적이다.이과일은염증을퇴치하

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등록일2014-07-01 작성자김현노 조회수17244
농식품정보누리

'뜨거운 감자' 쌀 시장 개방선언 결국 연기

30일농해수委회의후공청회일정새로잡기로 정부가이달말로잡고있던쌀시장개방선언시점을연기하기로했다.19대국회하반기에새로꾸려진국회농림축산식품해양수산위원회가일정을늦춰달라고요구한데따른것이다.이로인해7월말재·보선을앞두고쌀관세화문제가정치적쟁점으로부각돼최종결정이지연될수있다는우려가제기되고있다. 정부는30일오후3시현오석부총리겸기획

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등록일2014-07-01 작성자관리자 조회수16693
농식품정보누리

미국, 오렌지과육 감로멜론에 대한 분석

오렌지과육감로멜론(honeydewmelon)은칸탈로프와녹색허니듀를이종교배하여만들어낸과일이다.오렌지과육감로멜론은보통의칸탈로프와비교할때더달고오래저장할수있다.미국농무부(U.S.DepartmentofAgriculture,USDA)의식물생리학자인GeneLester와그동료연구자들은멜론을연구하기위하여같은온실조건에서성장한오렌지과육감로멜

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등록일2014-07-01 작성자BasicResearch 조회수16657
농식품정보누리

미국, 알레르기를 완화시키는 땅콩 식품이 곧 등장할 수도

사람에따라강한알레르기반응을일으킬수있는것이땅콩이다.땅콩을보기만해도두두러기가생긴다고말하는사람이있을정도이다. 그러나,이러한심한알레르기체질인사람들도자유롭게빵에땅콩버터를발라먹을수있게될날이머지않았다. 알레르겐의98%를제거 미국의노스케롤라이나농업공업주립대학의연구자가땅콩의알레르겐을제거하는가공방법을개발하였다.이미특허도취득한상

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등록일2014-07-01 작성자윤민수 조회수16726
농식품정보누리

미국, 건강한 식단만들기를 위하여 USDA에서 제공하는 일일 조언 (06.28-07.01)

미국농부무(USDA)에서운영하는"ChooseMyPlate.gov"에서는건강한식단을만드는데도움이되는조언들을소비자들에게제공하고있다.아래의내용들은2014년6월28일부터7월1일까지"ChooseMyPlate.gov"에서제공한오늘의조언에대한것들이다. 6월28일:아침에또는계속일하면서먹을수있는음식 간단하게아침으로먹을수있거

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등록일2014-07-01 작성자BasicResearch 조회수16421

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