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농식품정보누리

미국: 다크 초콜릿 섭취, 비만과 당뇨병 위험 낮춰

새로운연구는적당한다크초콜릿섭취가비만을예방하기위한체중관리와당뇨병을예방하기위한신진대사저하를막는데도움이될수있다는증거를제공하였다.미국버지니아폴리테크닉대학식품과학및기술학과연구팀은다크초콜릿에함유된코코아의플라보놀이체중증가를방지하는데도움이되고또한혈당수준을낮출수있는방법을증명하는자신들의연구결과를 "JournalofAgriculturalFo

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등록일2014-07-04 작성자김현노 조회수17377
농식품정보누리

일본, 자외선이 많은 시기에 구기자 열매의 영양성분 효과

예전부터자양강장으로서활용된구기자 구기자는중국의학에서오래전부터자양강장과눈의피로를회복시키는약으로사용되어왔던식품이다.잎은구기자잎,열매는구기자,근피는지골피로불리워진다. 일본에서도헤이안시대부터불로장생의약으로전해져내려오고있고,구기자술과구기자차등민간요법으로사용되어왔다.후생노동성은잎과열매는비의약품으로,근피는의약품으로구분하고있다.

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등록일2014-07-04 작성자윤민수 조회수17264
농식품정보누리

일본, 치매는 음식으로 예방할 수 있다

일본의65세이상고령자중에서치매를앓고있는환자수는15%로2012년시점에서약462만명이넘었다는사실이2014년6월1일후생노동성연구반조사에서밝혀졌다.치매가될가능성이있는경도인지장해(MCI)를가진고령자도약400만명에이른다고한다.65세이상의4명중1명이치매또는치매예비군이라는계산으로정부는급속한대책마련이필요하다. 치매의약70%는알츠하이

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등록일2014-07-04 작성자윤민수 조회수17472
농식품정보누리

프랑스: 불충분한 비타민 C 수준, 50%까지 가장 치명적인 뇌졸중 위험 증가

프랑스Pontchaillou대학병원연구진은오렌지,고추,딸기,파파야및브로콜리등비타민C를포함하는식품섭취가감소된출혈성뇌졸중위험과관련된방법을보여주는연구결과를"AmericanAcademyofNeurology"에발표할예정이다.출혈성뇌졸중은허혈성뇌졸중에비해흔한질병은아니지만뇌의약화된혈관이파열하고혈액이뇌주위에누출될때보다더치명적이다.비타민

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등록일2014-07-04 작성자김현노 조회수17082
농식품정보누리

미국, 아시아에서 식생활습관의 변화로 냉동감자의 수입량이 증가하고 있다

미국농무부(USDA)의해외농업국(ForeignAgriculturalService,FAS)에서는2013/2014생감자와냉동감자에대한세계시장및무역의현황에대한핵심내용을발표하였다.주목할점은아시아지역에서식생활습관의변화(패스트푸드및서구식식생활에대한노출)로인하여냉동감자의수입량이증가하고있는것이다.기타세부적인내용은아래와같다.1.2013/

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등록일2014-07-04 작성자BasicResearch 조회수17175
농식품정보누리

미국, 세계 식량안보 평가 2014-2024

미국농무부(UnitedStatesDepartmentofAgriculture,USDA)의EconomicResearchService(ERS)에서는"세계식량안보평가2014-2024"에대한보고서를발간하였다.이보고서는ERS의연구자들인S.Rosen,B.Meade,K.Fuglie,및N.Rada에의하여제작되었다.ERS에서는2013/20

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등록일2014-07-04 작성자BasicResearch 조회수16809
농식품정보누리

미국, 외식을 하는 사람들은 식당에서 영양정보를 이용하는가?

미국 농무부(USDA)의 Economic Research Service(ERS)의 연구자들인 C.A. Gregory, I. Rahkovsky, 및 T.D. Anekwe)은 "외식을 하는 소비자들이 식당에서 영양정보를 이용하는가"에 대한 통계적 조사결과를 최근 발표하였다.2007-08과 2009-10의 국민건강영양조사(US

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등록일2014-07-04 작성자BasicResearch 조회수16872
농식품정보누리

미국: 여름에 섭취해야 하는 수퍼푸드

블루베리블루베리는미네랄,비타민및산화방지제가풍부해블루베리를섭취하면질병퇴치에도움이된다.블루베리는산화방지제의풍부함으로인한질병퇴치속성뿐만아니라,뇌의힘을강화하는것으로많은연구를통해확인되었다.체리체리에포함된산화방지제인안토시아닌은관절통증뿐만아니라염증을감소하는데도움이되는등많은건강혜택을제공한다.수확성수기는5월부터8월까지이며냉동체리또한동일한

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등록일2014-07-04 작성자김현노 조회수16949
농식품정보누리

호주: 우유의 구조 밝혀-포만감을 지속시키고 미성숙아 뇌발달 우유 개발 가능

호주의모나쉬대학연구팀이나노분야국제학술지ACS나노(ACSNano)지에우유의지방이어떻게소화시스템과작용하는지밝히는연구결과를발표했다.연구를이끈스테판살렌티니그박사는“이번연구를통해우유의정확한구조를알게되었으며그결과지용성비타민을함유시키고미성숙아기의뇌세포를생산하며심지어천천히소화되어포만감을오래느낄수있게하는우유를만들거나약의흡수성분을높이는역할

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등록일2014-07-04 작성자유경진 조회수17108
농식품정보누리

호주 슈퍼마켓체인 콜스- 공급업체에 과다 리베이트 요구 시인

콜스가물건을남품하는중소공급상에게과다한리베이트(rebate)를요구한사실을시인했다.호주에서두번째로큰슈퍼마켓체인콜스는ACCC(호주경쟁소비자위원회)로부터과다리베이트(rebate)를요구한행위에대해기소된상태였다. ACCC는지난5월콜스로부터부당한대우를받았다고주장한공급업체들의신고를받은후지금까지18개월간콜스의영업행위에대한조사를벌였으

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등록일2014-07-04 작성자유경진 조회수16785

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