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농식품정보누리

미국, 식물성 달걀을 내놓은 Hampton Creek가 세계 최대의 식물 데이터베이스 구상

HamptonCreek이만들고있는식물성달걀JustMayo가이번주부터1달러숍DollarTree에서도판매를시작해서샌프랜시스코도심의작은점포에도등장하게된다.또한,이회사는식품산업전체를통합하기위하여구글의중심적인데이터전문가인DanZigmond를스카웃했다.Zigmond는과거8년간유튜브와구글맵에서복잡한데이터와싸워왔다.그가지금부터하고자하는

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등록일2014-07-08 작성자윤민수 조회수16794
농식품정보누리

일본, 카레를 먹으면 동맥경화를 예방할 수 있다

일본의대형식품업체하우스식품은7월3일,히로시마대학히가시교수팀과의공동연구를통하여,카레가동맥경화증예방에중요한역할을하는혈관내피기능을개선하는효과가있다는사실을임상실험을실시하여확인하였다고발표하였다.카레에는스파이스유래의항산화물질이다량함유되어있어서,높은항산화력이기대되는식품이기때문에하우스식품은<카레를먹으면산화스트레스가낮아지고건강이좋아

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등록일2014-07-08 작성자윤민수 조회수16977
농식품정보누리

영국, 스웨덴: 정크 푸드, 젊은이들 사이 크론병 비율 3배 증가

'TheDailyMail'은최근 "정크푸드,16~30세젊은이들사이크론병비율급등원인:10년전보다3배증가"라는제목의기사를발표하였다.기사에따르면,영국의사들은이전염병의증가가정크푸드섭취증가로인한것이라고언급하였다.일반적으로크론병환자의장내박테리아는유해한박테리아수가유익한박테리아수보다더많아불균형을이룬다.스웨덴연구진은정기적으로패스트푸드레스

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등록일2014-07-08 작성자김현노 조회수17261
농식품정보누리

호주 수산업계 “원산지” 라벨 법 시행 요구

호주에서 소비되는 수산물 중 3/4는 외국에서 수입되는데 대부분의 호주 소비자들이 레스토랑에서 먹는 수산물이 국내산이라 착각하다고 수산업계가 밝혔다. The Australian Barramundi Farmers Association의 조사에 따르면 매년 호주인이 먹는 2만 톤의 식용어 중 60%가 외국에서 잡힌

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등록일2014-07-08 작성자유경진 조회수17076
농식품정보누리

중국, 아이의 두뇌 건강과 발달에 좋은 10가지 식품

1.아이의대뇌발육을촉진하는식품:연어,곡물,두류,살코기연어연어는지방산이매우풍부한생선으로,특히대뇌발육성장과대뇌기능개선에필요한DHA와EPA오메가3지방산이매우풍부하다.최근관련연구에서도평소지방산을많이섭취하면대뇌발육과건강유지에좋다는것이밝혀진바있다. 곡물대뇌발육을위해서는포도당의꾸준한보충과조절이필요하다.곡물은풍부한포도당을제공해줄뿐아니라

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등록일2014-07-08 작성자정인하 조회수16978
농식품정보누리

미국: 야콘 시럽, 콜레스테롤, 혈당, 소화 건강에 도움

Oz박사는한텔레비전쇼에서야콘시럽이다른식이요법이나운동습관을변경하지않고체중을감소하는데도움이될수있다고언급하였다.Oz박사의주장은60명의여성에게4주동안하루세끼식사전야콘시럽1작은술을섭취하게한실험에근거한다.실험이끝날무렵,73%의여성은평균3파운드의체중을감량하였고허리둘레는2인치감소하였다.실험참가여성은야콘시럽섭취가포만감을더오랫동안느끼게한다

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등록일2014-07-07 작성자김현노 조회수17125
농식품정보누리

일본, 탄산수는 좋은 것인가? 나쁜 것인가? 5가지 의문

식품,의료등건강에관련된정보는매일넘쳐나게쏟아져나오고있다.최근당분을포함하지않은<무당탄산수>시장이신장하고있다.알코올의희석재료로써의이용과하이볼붐을배경으로판매수가증가하고있다고하지만,현재는탄산수를직접마시는습관이일반적이고,2013년<남알프스천연수퍼쿨링>발매이후2014년상반기에는후레버탄산을포함하여그종류가계속늘어나고

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등록일2014-07-07 작성자윤민수 조회수17735
농식품정보누리

미국: 설탕, 고혈압 증가

미국연구진이 "AmericanJournalofCardiology"에발표한 '설탕가당음료의혈압에대한영향'이라는메타분석연구에따르면설탕이혈압을증가시키는것으로나타났다.청량음료는평균적으로캔당설탕10티스푼을포함하기때문에액체사탕이라불린다.청량음료는우리의식단에가장큰설탕공급원이다.액체사탕섭취는비만,당뇨병,심장질환및신장결석과관련이있다.위에

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등록일2014-07-07 작성자김현노 조회수16987
농식품정보누리

미국, 칼슘을 이용한 친환경적 방법으로 피클을 제조할 수 있다.

미국 농무부(U.S. Department of Agriculture,USDA)의 과학자들은 피클생산자들을 돕기 위하여 피클링에 사용하는 염을 염화칼슘으로 대체할 수 있는 방법을 개발해왔다. 이러한 방법은 피클산업이 다루어야 하는 환경적 문제를 환경적 이점으로 변화시키는데 도움이 될 수 있다.염수는 오이를 피클로 변화시키는

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등록일2014-07-07 작성자BasicResearch 조회수16917
농식품정보누리

미국, 건강하게 음료를 마시는 법

우리는 음료를 마시면서 얼마나 많은 칼로리를 섭취하는가?16 온스의 탄산음료에는 최대 200 칼로리가 함유되어있을 수 있다.물에는 칼로리가 없다. 생과일 조각이나 박하잎을 넣어서 맛을 낼 수 있다.음료를 건강하게 마시는 것에 대하여 아래의 내용들을 참고할 수 있다.1. 물을 마신다: 갈증을 느낄 때, 단 음료를 대신 물을

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등록일2014-07-07 작성자BasicResearch 조회수17045

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