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농식품정보누리

이탈리아: 다크 초콜릿, 다리로의 혈액 흐름 촉진

이탈리아 '로마대학(SapienzaUniversityofRome)'이 "JournaloftheAmericanHeartAssociation"에발표한연구에따르면,다크초콜릿은다른검증된의료혜택외에도말초동맥의건강을향상시키고다리로의혈액흐름을개선하며보행능력을향상시키는것으로나타났다.다크초콜릿은폴리페놀,특히플라바놀로알려진식물화합물이풍부하

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등록일2014-07-10 작성자김현노 조회수17077
농식품정보누리

미국: 빠른 체중 감량을 촉진하는 허브

민들레민들레는실제로체중감량에강력한도움이된다.민들레는정화속성으로유명하지만또한독소를중화하고정상적인혈당수준을유지하며,염증을줄이고몸을알칼리성으로만드는데도움이된다.엉겅퀴엉겅퀴는민들레의사촌이될수있다.엉겅퀴는민들레처럼많은정화속성을제공한다.엉겅퀴의정화속성은간밖으로독소를제거하고,포도당과설탕을지방으로변화시키기보다는신체연료를위해 이들을 잘

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등록일2014-07-10 작성자김현노 조회수17375
농식품정보누리

일본, 과일에 관한 건강 정보와 올바른 섭취 방법

건강과미용에관심이많은사람들의화제는주로과일과야채를사용한스무디와생주스에관한내용이많다.과일도다양한품종이시장에속속등장하고있고,소비량도점점증가추세에있다.일본의21세기국민건강만들기운동인<제2차건강일본21>이작년부터실시되고있다.그중에서야채와함께과일섭취량증가를식생활영양의큰목표로삼고있다.국민건강영양조사(2012년)에따르면,일본

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등록일2014-07-09 작성자윤민수 조회수17300
농식품정보누리

자메이카: 어릴 때 영양 부족, 성인 고혈압 발병 원인

미국심장협회저널 "Hypertension"의한새로운연구에따르면,어릴때영양의구성요소는 5세이전에영양실조가나중에성인고혈압위험증가를초래할수있기때문에매우중요하다.연구진은출생부터최대다섯살까지건강한심장개발은적절한영양에의존한다고언급하였다.이연구는어릴때영양실조를경험한116명의성인과잘먹고성장한45명의성인을비교한자메이카인구연구에서유래된다.

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등록일2014-07-09 작성자김현노 조회수17442
농식품정보누리

호주 요거트 산업, 과일맛에서 플레인 맛으로 회귀 중

호주의 요거트 판매대에 가면 꿀에서부터 바닐라 맛까지 온갖 종류의 다양한 맛의 요거트를 찾을 수 있다. 그러나 지난 5년간 점진적으로 각종 향과 맛이 첨가된 요거트는 줄고 자연적이거나 무첨가 요거트가 늘어나고 있다. 2014년 3월을 기준으로 2010년에 69%였던 과일맛 또는 맛첨가 요거트 판매량이 59%로 줄

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등록일2014-07-09 작성자유경진 조회수19068
농식품정보누리

일본, 치매에 대한 폴리페놀의 효과

치매예방이기대되는영양소로폴리페놀이주목을받고있다.식물이광합성을할때에만들어지는색소의일종으로쓴맛을가지고있으며,야채과과일에다량함유되어있다.그종류는4천여종에이르며음식에따라포함된폴리페놀의종류가다르다.동경도의학총합연구소치매증,고차뇌기능연구분야의하세가와씨는<알츠하이머형치매는나이가들면서뇌안에불필요한단백질인아미로이드베타와타우가축적되는

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등록일2014-07-09 작성자윤민수 조회수17254
농식품정보누리

미국, 여성, 유아 및 아동을 위한 특별 영양 보충 프로그램에 대한 지원

농부무의 차관인 Kevin Concannon는 회계년도 2014년에 미국 농무부(USDA)의 여성, 유아 및 아동을 위한 특별 영양 보충 프로그램(Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children, 'WIC 프로그램')에 약 340 억 원을 지

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등록일2014-07-09 작성자BasicResearch 조회수17245
농식품정보누리

미국, USDA에서 식품용 온도계의 사용을 권장하는 이유

요리를 하는 과정에서 가장 중요한 것들중 하나는 음식이 안전하게 조리가 되었는지 확인하는 것이다.음식이 안전하게 조리되었는지를 판단하기 위하여, 미국 농부무(USDA)에서는 아래에 설명된 이유를 바탕으로 식품용 온도계(food thermometer)의 사용을 권고한다.1. 단지 보는 것만으로 조리 중인 음식이 안전한 상태

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등록일2014-07-09 작성자BasicResearch 조회수17347
농식품정보누리

중국, 매년 750만 톤의 양식 손실 방지를 위한 조치 발표... 여러 양식을 이용한 식품 개발 추진

중국농업부는최근'양식가공감손업무강화에관한통지'(이하"통지")를발표하고,농산품가공업을관리및감독하는각급부문에양식가공감손업무를전면적으로추진할것을요구했다.21세기에접어든후중국의농업종합생산능력이꾸준히향상됨에따라,양식생산량이10년간연속증가하는쾌거를이루었다.하지만관련설비의부족,기술공예의낙후,과도한가공그리고낮은부산물종합이용률등문제로인해

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등록일2014-07-09 작성자정인하 조회수17187
가지마다 주렁주렁~ 보랏빛 가지 썸네일

가지마다 주렁주렁~ 보랏빛 가지

영양소가 가지가지 가지마다 주렁주렁~보랏빛 가지 편식하는 아이들이 싫어하는 채소중 하나가 바로 가지입니다. 시커먼 색이나 물컹거리는 식감에 잘 익지 않으면 떫은맛이 나요. 아이들에게는 익숙하지 않을 수 있죠. 그러나 가지야말로 요즘 아이들에게 필수적인 영양소를 많이 담고 있어 빼놓지 않고 챙겨먹을 필요가 있

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등록일2014-07-09 작성자foodvisual 조회수19253

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