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농식품정보누리

중국, 비타민A 섭취에 관한 여러 가지 TIP

비타민A결핍의부작용1.레티놀이라고도불리는비타민A는인체의시각형성에중요한작용을하는물질로망막내로돕신의구성요소중하나이다.만약비타민A가부족하면암적응기능이하락하여심각한경우에는야맹증을유발시킨다.2.비타민A는상피세포의생장과분화를촉진시킨다.비타민A가부족해지면피부가두꺼워지고건조해지며, 전염병에대한저항력이떨어지기때문에아이,청소년의성장및생식기

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등록일2014-07-12 작성자정인하 조회수17202
농식품정보누리

일본, 치매를 예방하고 싶으면 쌀과 알코올 섭취를 줄여라?

최근치매치료에여러가지희망들이보이고있는가운데,많은전문가들은그예방법에주목하고있다.일본 후쿠오카현히사야마정의지역주민들을관찰한일본최대의면역연구<히사야마정연구>에서도치매예방이기대되는식품에관한조사가이루어지고있다.올4월에발표된논문은식품과영양소가아닌식생활을대상으로조사를실시한것이특징적이다.규슈대학대학원환경의학전공의기요하라교수는

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등록일2014-07-12 작성자윤민수 조회수16629
농식품정보누리

미국: 동물성 식품 다이어트, 위험한 수준의 프탈레이트 포함

미국워싱턴대학이 "EnvironmentalHealth" 저널에발표한연구에따르면전형적인미국식다이어트를섭취하는어린이들은 '환경보호청(EPA)'이안전하다고고려하는프탈레이트수준보다2배나높은수준에노출되어있다.프탈레이트는플라스틱을보다부드럽게만들고화장품을보다부드럽게만드는등다양한산업용애플리케이션에사용되는화학물질이다.이물질은또한인체에서호

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등록일2014-07-12 작성자김현노 조회수16692
농식품정보누리

미국, 미국인들에 대한 최근 총식이조사

미국 식약청(FDA)에서는 식품안에 함유된 특정 영양원소들과 중금속들의 수준을 측정한 총식이조사(Total Diet Study, TDS)에 대한 자료를 발표하였다. 이번에 발표된 자료는 2006년부터 2011년까지 수집한 식품들을 분석하여 발견한 내용들이 포함되어 있다.FDA에서는 식품에 있는 특정물질들의 함량이 시간의

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등록일2014-07-12 작성자BasicResearch 조회수16740
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호주, 슈퍼푸드 삼씨(hemp seed) 소비는 불법인가?

슈퍼푸드삼씨(hempseed)가몸에좋다는소문이퍼지며판매랑이증가하는등세계곳곳에서각광받고있다.하지만호주에서도인기가도를달릴지는미지수이다.칸나비스가환각효과가없다고밝혀졌음에도호주에서는판매금지된것과마찬가지로삼씨(hempseed)역시호주에서합법화논쟁이일고있다.호주-뉴질랜드식품규정은삼씨(hempseed)가정신에영향을미치지않는다고결론짖고

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등록일2014-07-12 작성자유경진 조회수17019
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미국, 절반 이상의 고객 메뉴 칼로리 표시정보 확인해

미국질병통제예방센터(CDC)는패스트푸드및체인레스토랑을이용하는성인들의메뉴정보확인에대한연구결과를MorbidityandMortalityWeeklyReport(MMWR)을통해발표하였다.이번연구는CDC의2012행동위험요인감시시스템(2012BehavioralRiskFactorSurveillanceSystem,BRFSS)설문조사에참여

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등록일2014-07-12 작성자백정호 조회수16627
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미국, 과당 섭취를 많이하면 암 발생률 높아져

최근국제학술지TherapeuticTargets에발표된연구논문에따르면,고과당옥수수시럽(high-fructosecornsyrup)의과다섭취와암발병률간에는긴밀한상관관계가있다고한다.그이유로는,고과당시럽은발암물질로널리알려진수은을함유하고있을뿐만아니라암세포는간에서대사가이루어진고과당시럽을주로먹고살기때문이라고한다.또한,이번논문은과도한당섭

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등록일2014-07-11 작성자백정호 조회수18117
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맥주업계 최고 SABMiller, 지역과의 동반성장, “지속가능성” 중시하는 사업 목표 설정

맥주업계 세계 2위 업체 SABMiller가 지속가능성에 주목한 5개의 사업목표를 설정하고 2020년까지 이루겠다고 밝혔다. SABMiller는 Carlton, Fosters, Strongbow, Pureblond의 브랜드를 가지고 호주에서 4개의 양조장을 가지고 있으며 “번영(Prosper)라는 이름 아래 5가

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등록일2014-07-11 작성자유경진 조회수17077
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일본, 저칼로리이면서 내장지방 축적을 억제하는 희소당의 기능

최근에편의점과수퍼마켓에서포장에<희소당>이라고기재된음료수와과자들을자주발견하게된다.도대체이희소당이란무엇인가?일부식물에서추출인체의에너지원인당류는살기위해꼭필요한영양소로서포도당과과당이잘알려져있다.한편,희소당은일부식물에서극소량만추출할수있는당으로지금까지50여종이보고되어있다.껌에사용되는감미료인<키시리톨>도희소당의일

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등록일2014-07-11 작성자윤민수 조회수17434
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UAE, 인도, 미국: 낙타 우유, 새로운 유제품 슈퍼 푸드

낙타우유의영양우수성-낙타우유에함유된칼륨,마그네슘,철,구리,망간,나트륨및아연의농도는우유보다높다.-낙타우유는우유보다3배높은비타민C와10배이상의아연을함유한다.-낙타우유는우유보다불포화지방산과비타민B가높지만비타민A와B2는낮다.-낙타우유는우유보다더많은지방과단백질을포함한다.낙타우유의사용암아랍에미리트대학이 "FoodChemistry"에

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등록일2014-07-11 작성자김현노 조회수17539

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