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농식품정보누리

뉴질랜드, 피자를 맛있게 보이도록 하는 치즈 조합에 관한 연구

치즈가녹아서부분적으로부풀어오르고,적당하게구워진색깔을띄는피자는정말보기만해도맛있다는것을금방알수있다.치즈를어떻게조합하면더욱맛있게보이고식욕을당기게하는피자를만들수있을까?뉴질랜드오클랜드대학의과학자들은이러한테마를가지고연구를실시하였고,그결과를최근JournalofFoodScience에발표하였다.7가지종류의치즈로검증이연구팀의중심적인역할을담

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등록일2014-08-28 작성자윤민수 조회수18108
농식품정보누리

중국, 사막의 농지화를 통한 ‘삼익합일’의 녹색경제 상업화 추진

사막을 통한 농작물 산업의 상업화 녹색경제는 미래의 경제발전의 큰 역할을 할 수 있는 주요 산업이며, 이를 위해 중국은 20년동안 시종일관 녹색경제의 개념 확립을 위하여 추진해 왔고 그 결과 녹색경제와 관련된 많은 성공과 발전을 이루어 왔다. 2000년을 기점으로 하여 황량한 사막화의 정리작업을

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등록일2014-08-28 작성자김은성 조회수18640
농식품정보누리

미국, 2015년 미국의 농축산물에 대한 수출규모는 줄어들 것으로 전망된다.

미국 농무부(United States Department of Agriculture, USDA)의 해외농업국 (Foreign Agricultural Service, FAS)에서는 2015년도(회계년도 기준)에 대한 미국의 농업수출규모에 대한 전망보고서를 발간하였다. 2014년과 비교할 때, 2015년 미국의 농업수출규모는

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등록일2014-08-28 작성자BasicResearch 조회수18031
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칠레, 포도 산업 경쟁력 30% 잃어, 칠레 포도연구개발위원회 산업 개선 착수

칠레, 포도 산업 경쟁력 30% 잃어, 칠레 포도연구개발위원회 산업 개선 착수 칠레의 포도산업이 오래된 포도나무, 높은 경비, 노동력 부족으로 지난 10년간 세계 시장에서 경쟁력을 30% 잃었다고 칠레 과일생산자협회(Fruit Producers Federation (Fedefruta))가 밝혔다. 칠레산 (식

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등록일2014-08-28 작성자유경진 조회수21497
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호주 피스타치오 산업, 미국과 어깨 나란히 시도 중

호주 피스타치오 산업, 미국과 어깨 나란히 시도 중 호주의 피스타치오 산업의 연구 개발 수준이 경쟁자인 미국과 견주어도 손색이 없다고 미국의 피스타치오 전문가가 대답했다. 미국 캘리포니아 주립대 데이비드 대학의 피스타치오 전문가 Louise Ferguson은 호주 피스타치오 생산자들이 한층 발전하고 있는 호주의 연

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등록일2014-08-28 작성자유경진 조회수18205
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국내산 육류 구입하지만 호주산 쇠고기 소비의향 높아

국내산 육류 구입하지만 호주산 쇠고기 소비의향 높아 우리 땅에서 나고 자란 육류가 건강하고 신선하다는 사실을 모르는 사람은 없을 것입니다. 하지만 최근 수입산 고기에 대한 의식도 많이 바뀌었다고 하는데요. 원산지별 종류별 소비 행태와 의향을 살펴보았습니다. 고기 선택 기준은 신선도, 가격, 원산지 가정

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등록일2014-08-27 작성자foodvisual 조회수16019
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일본, 사료 가격, 구제역으로 흔들리는 쇠고기 시장

일본, 사료 가격, 구제역으로 흔들리는 쇠고기 시장- 생산 기반 경영 대책 등부양책 시급 쇠고기의 생산 기반 약화가 심각하다. 효율화 · 대규모화의 우등생으로 알려졌으나, 사료 가격의폭등과 기상 이변 등 생산자의 노력만으로 해결할 수 없는 문제가 잇따르면서 규모 확대를상회하는 정도의 이농이 진행되고 있다. 사육 두

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등록일2014-08-27 작성자박미경 조회수18533
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중년층에게 인기 최고인 채소! 함께 먹고 건강해져요~

중년층에게 인기 최고인 채소! 함께 먹고 건강해져요~ 갓 수확한 신선한 제철채소는 입맛을 돋우는 일등 식품입니다. 영양은 물론이고 다양한 맛과 식감으로 요리와 식사를 즐겁게 만드는 주인공이기도 하죠. 여러분은 채소를 얼마나 자주 드시나요? 자주 챙겨먹을수록 건강해지는 채소! 오늘도 잊지 마세요~ 소득과

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등록일2014-08-27 작성자foodvisual 조회수15744
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미국, 캐나다인들의 닭고기 소비동향

미국 농무부(United States Department of Agriculture, USDA)의 해외농업국 (Foreign Agricultural Service, FAS)에서는 캐나다인들의 구이용 닭고기 소비패턴 분석과 관계된 보고서를 발표하였다. 이 보고서에 따르면, 최근 30년 동안 캐나다인들의 구이용 닭고기 소비량

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등록일2014-08-27 작성자BasicResearch 조회수18314
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삼겹살은 언제나 승리한다? 돼지고기를 사랑한 한국인

삼겹살은 언제나 승리한다? 돼지고기를 사랑한 한국인 채식 위주의 식사가 건강에 좋다고 알려져 있지만 대부분의 사람들은 자신이 육식주의자임을 숨기지 않습니다. 최근에는 튀긴 닭고기를 '치느님'이라 부르며 찬양하는 사람들도 생겨났는데요. 과연 한국인들은 가정에서 어떤 종류의 육류를 가장 선호할까요? 가정

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등록일2014-08-27 작성자foodvisual 조회수16242

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