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총 : 8209건

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‘달콤한데 쓰다’ 잘 몰랐던 초콜릿 진실 3가지 (썸네일)

[농식품정보] ‘달콤한데 쓰다’ 잘 몰랐던 초콜릿 진실 3가지

[리얼푸드=육성연 기자]초콜릿은 달콤하다. 이 달콤한 초콜릿이 뇌 기능 향상에도 좋다는 최신 연구도 나왔다. 하지만 단 맛을 가졌는데도 초콜릿은 쓴맛이 난다. 여전히 초콜릿을 생산하는 농부의 손이 어둡기 때문이다. 초콜릿의 달콤함에만 집중한 사이 잘 몰랐던 사실 몇 가지를 살펴봤다. ▶“초콜릿 섭취, 뇌 기능 향상”=시험

[농식품정보]

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등록일2020-12-30 작성자관리자 조회수21983
뱃살 때문에 시작한 40대 다이어트, 혈당 올리는 식품 주의 (썸네일)

[농식품정보] 뱃살 때문에 시작한 40대 다이어트, 혈당 올리는 식품 주의

[리얼푸드=육성연 기자]이맘때 쯤이면 마치 연말행사처럼 새해 다이어트를 결심한다. 더욱이 올해는 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산으로 더 자주 먹고 더 움직이지 않게 되면서 체중이 늘어난 사람들이 많아졌다. 특히 40대 이상의 중년층에게는 당황스러울만큼 늘어난 뱃살이 고민거리다. 뱃살 때문에 다이어트를 시작한

[농식품정보]

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등록일2020-12-30 작성자관리자 조회수22988
겨울엔 고구마 간식이 좋은 이유 (썸네일)

[농식품정보] 겨울엔 고구마 간식이 좋은 이유

[리얼푸드=육성연 기자]고구마와 감자는 마치 짜장면과 짬뽕처럼 영원한 라이벌로 불린다. 하지만 달콤한 맛이 유독 생각나는 겨울에는 고구마가 좀더 유리하다. 따뜻한 군고구마나 달콤한 고구마라떼 등으로 사용되기 때문이다. 　지난 1763년 국내에 처음 들어온 고구마는 추운 겨울에 몸을 따뜻하게 하고 영양소를 보충하는 간식으로

[농식품정보]

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등록일2020-12-28 작성자관리자 조회수18154
단 음식 포기 못한다면 식후 ‘블랙커런트’ (썸네일)

[농식품정보] 단 음식 포기 못한다면 식후 ‘블랙커런트’

[리얼푸드=육성연 기자]‘베리류의 왕’이라 불리는 과일은 슈퍼푸드 블루베리도, 새콤한 크랜베리도 아니다. 검은빛을 지닌 블랙커런트(black currant)이다. 그 많은 베리 종류를 제치고 영광스러운 별칭을 얻어낸 비결은 안토시아닌이다.미농무부(USDA) 자료에 따르면 블랙커런트는 베리류 중 안토시아닌 함량이 가장 높다

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등록일2020-12-28 작성자관리자 조회수18105
‘얼리거나 말리거나’ 이런 식품은 더 좋다 (썸네일)

[농식품정보] ‘얼리거나 말리거나’ 이런 식품은 더 좋다

[리얼푸드=육성연 기자]식품을 구매한 뒤 자동적으로 이어지는 행동은 ‘냉장고 문 열기’이다.대부분의 식품들이 아무 생각없이 냉장고로 직행하지만 어떤 식품은 냉장고가 아닌 곳에서 장점이 살아난다. 영양소가 강화되거나 식감이 좋아지고 장기보관도 가능해진다. 말리거나 얼리는 방법으로 이득을 볼 수 있는 식품 몇 가지를 살펴봤다

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등록일2020-12-23 작성자관리자 조회수18075
뱃살 빼는 데 자몽이 효과적? (썸네일)

[농식품정보] 뱃살 빼는 데 자몽이 효과적?

-식이섬유ㆍ비타민C 풍부하고 인슐린 낮추는 것이 비결-사람ㆍ동물 연구에서 자몽의 내장 지방 제거 효과 입증　 [리얼푸드=육성연 기자]자몽은 중년의 고민중 하나인 ‘뱃살 빼기’에 좋은 과일이다. 관련 연구가 이미 여럿 보고돼 있다. 식사 전 자몽 반개나 자몽주스 1잔을 마시면 체중 감량에 도움을 준다는

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등록일2020-12-23 작성자관리자 조회수18356
챙겨먹는 단백질, 똑똑하게 먹으려면? (썸네일)

[농식품정보] 챙겨먹는 단백질, 똑똑하게 먹으려면?

[리얼푸드=육성연 기자]‘하루 한줌’ 견과류 유행이 몰려왔을 때와 비슷하다. 매일 챙겨야 할 식품은 이제 ‘단백질’이 우선 순위다.‘단백질 챙기기’는 밥상을 넘어 영양제나 간식분야까지 확장되고 있다. 면역력 유지는 물론 근육 감소, 다이어트 효과를 위해서도 챙겨먹어야 하는 필수 영양소가 된 것이다. 글로벌 시장조사기관 ‘

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등록일2020-12-17 작성자관리자 조회수17993
일상 요리에서 맞는 ‘푸드 백신’ (썸네일)

[농식품정보] 일상 요리에서 맞는 ‘푸드 백신’

[리얼푸드=육성연 기자]미국에서 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)의 백신 접종이 시작됐다. 화이자처럼 주사 백신은 아니지만 가장 안전한 천연 백신이 우리 주변에도 있다. 바로 ‘푸드 백신’이다. 면역력을 돕는 역할을 하면서도 쉽고 구하고, 맛있는 즐거움까지 더해주는 기분좋은 백신이다.영국의 국제 학술지(BMJ Nu

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등록일2020-12-17 작성자관리자 조회수17795
‘포장이 관건’ 코로나 시대, 존재감 높아진 친환경 식품 포장 (썸네일)

[보도자료] ‘포장이 관건’ 코로나 시대, 존재감 높아진 친환경 식품 포장

-코로나 확산 이후 친환경 포장의 중요성 대두 -에코 라벨ㆍ친환경 아이스팩 등 환경 고려한 혁신 제품들 나와 -전문가들, 기업의 환경 의식 대응은 소비자의 신뢰얻을 것 　 [리얼푸드=육성연 기자]‘쓰윽~’ 먹고 난 두유 유리병 라벨을 제거하는 소리다. 한 번의 손놀림으로 병에 붙은 라벨은 ‘슥’ 하고 벗겨진다. 용기가 재

[보도자료]

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등록일2020-12-14 작성자관리자 조회수17960
대세인 프로틴이지만… 단백질 과다, 장기화 된다면? (썸네일)

[농식품정보] 대세인 프로틴이지만… 단백질 과다, 장기화 된다면?

-프로틴 열풍으로 식단이나 보충제, 간식류를 통한 ‘고단백’ 강조되는 추세-과도한 단백질 섭취 지속시 신장기능 약화될 가능성 높아-골다공증이나 심장질환과의 연관성 밝힌 연구도 나와-동물성 단백질의 지나친 섭취는 특히 주의 [리얼푸드=육성연 기자]다이어트의 시작을 알리는 닭가슴살, 단백질 섭취를 위해서이다. 다이어트 방식

[농식품정보]

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등록일2020-12-14 작성자관리자 조회수18584

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