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농식품정보누리

미농무부 농업연구소, 쌀겨 오일에서 트랜스 지방 없는 버터 유형의 추출물 개발

일부 구운 제품은 앞으로 마가린, 버터, 쇼트닝을 부분적으로 교체할 수 있는 쌀겨 오일에서 파생된 버터와 같은 추출물을 포함할 수 있다. 미농무부(USDA) 화학자 EricaL. Bakota와 농업연구소(ARS) 동료들은 다소 견과류 버터와 유사한 추출물을 제조하는 방법을 개발했다. Bakota에 의하면, 제품의 질감과

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등록일2014-04-04 작성자김현노 조회수15957
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중국 상하이시, 4월 중순부터 약 한달 간 식품안전 대 검사 진행 예정

중국 상하이시에서 4월 3일 인민대표 상임위원회 농산품 질량안전법, 식품안전법 그리고 실시 방법에 관한 집법 검사 전개 대회의가 개최되었다. 본 회의에 따르면 향후약한달 간 상하이시 전역을 범위로한 식품안전대검사가 전개될 예정이다.알려진 바에 따르면 이번 집법 검사는 농산품 안전 관련 법률 제도의 시행 상황을 착수점으로

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등록일2014-04-04 작성자정인하 조회수15894
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영국, 인간 광우병 증가

광우병, 보다 정확하게 소해면상뇌증(BSE)으로 알려진 이 질병은 소의 신경 시스템에 영향을 미치는 전염성 질병이다.변종 크로이츠펠트-야콥병으로 알려진 인간 광우병은 척수 및 뇌 같은 영향을 받는 동물의 신경계 일부를 포함한 소고기 제품을 섭취하여 걸리는 것으로 생각된다. 가축 가공업자가 자신들의 이익 최대화를 추구함에

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등록일2014-04-04 작성자김현노 조회수15984
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미국, 식품안전 근대화법에 따른 FDA의 기록 접근성 확장

식품안전근대화법(Food Safety Modernization Act, FSMA)에서는 기록들에 대한 미국 식품의약국(FDA)의 접근성이 확장되었다. 이러한 내용과 일치되도록 기록관리에 대한 임시규칙을 확정한 후, FDA에서는최종규칙을 공표하는 중이다.최종 규칙은 2012년 2월 23일에 공표된 임시적 최종규칙을 수정하지

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등록일2014-04-04 작성자BasicResearch 조회수15944
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일본, 식사 제한에 의한 수명 연장, 항노화작용의 일부 인자 해명

일본, 식사제한에 의한 수명 연장, 항노화작용의 일부 인자 해명일본 와세다대학 인간과학학술원의 치바 준교수와, 나가사키대학 의학부시모가와 교수 등의 연구그룹은 식사제한에 의한 수명연장, 항노화 작용에 관하여 신경세포에서 발현되는 신경펩티드의 일종인 뉴로펩티드Y(NPY) 가 중요한 역할을 한다는 사실을 밝혔다. 약 80년

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등록일2014-04-04 작성자윤민수 조회수15962
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영국, 하루에 5개의 과일 및 채소 섭취 충분치 않아

하루에 7개의 과일과 채소를 먹는 것이 현재 권장되는 하루에 5개를 섭취하는 것보다 훨씬 더 건강하고 질병으로부터 보호할 수 있다는 사실이 새로운 연구를 통해 확인되었다.영국은 세계보건기구(WHO)의 권고에 따라 2003년 “하루 5개 과일과 야채” 캠페인을 시작했다. 한 개는 과일 또는 야채 약 80g에 해당한다. 그러

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등록일2014-04-03 작성자김현노 조회수16037
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일본, 캐나다산 메플시럽, 비만 억제와 당뇨병 예방 효과

일본, 캐나다산 메플시럽, 비만 억제와 당뇨병 예방 효과퀘벡메플 제품생산자협회는 캐나다 농무농산식품성 및 재일캐나다대사관의 후원으로<캐나다산 메플의 기능성 뉴트리게노믹스에 관한 성과보고 메타볼릭신드럼과 당뇨병에 관한효과에 관하여>라는 내용으로 세미나를 개최하였다.퀘벡메플 제품생산자협회의 미레누 데니코라이 프로모

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등록일2014-04-03 작성자윤민수 조회수15996
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영국, 어린이들 과다활동과 관련된 식품 색소 포함하지 않은 식품 목록 업데이트

영국식품기준청(FSA)은 어린이들의 과다활동과 관련된 6개의 식품 색소를 포함하지 않는 식품 범위 목록을 업데이트하였다. 제조업체인 Frobishers Juices사와Sandwich King사가 목록에 추가되었다. 이들의 식품 라인은 6개의 식품 색소를 포함하고 있지 않다.이 목록에는 6개의 식품 색소를 포함하지 않는 제

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등록일2014-04-03 작성자김현노 조회수16021
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일본, 2013년도 국내 참다랑어 양식 실적에 관하여

일본, 2013년도 국내 참다랑어 양식 실적에 관하여일본 수산청은 2013년도 국내 참다랑어 양식업자들의양식 실적을 모아서 정리하였다. 배경, 취지농림수산성은 일본이 태평양 참다랑어의 최대 어업국이자 소비국이라는 사실을 바탕으로, 태평양 참다랑어관리에 대한 기본적인 방향성을 기재한 <태평양 참다랑어 관리 강화에 대한

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등록일2014-04-03 작성자윤민수 조회수16008
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미국, 유기농으로 사칭하는 식품에 주의

식품 라벨에 자연이라는 단어의 적절한 사용을 가이드하는 미 FDA의 해이한 규정 시행으로 인해 유기농으로 가장하는 많은 브랜드가 건강한 것으로 위장한 정크 식품을 판매하기 위해 유행 용어를 사용하고 있다.그러나 한 유기농 옹호 단체는 이런 가짜를 노출하고 대중이 보다 나은 식품 구매 결정을 내릴 수 있도록 새로운 의식 캠

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등록일2014-04-03 작성자김현노 조회수15978

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