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농식품정보누리

포르투갈, 맥주에 고기 재우면 구운 고기 더 안전해

'농업 및 식품화학' 저널에 발표된 한 연구는 구운 고기를 먹었을 때 발생하는 발암 효과에 대한 간단한 솔루션을 제시하였다. 포르투갈의 한 연구진은 고기를 굽기 전 맥주에 고기를 재우면 암 발생 원인과 관련된 다환 방향족 탄화수소(PAHs)의 형성을 차단하는데 도움이 된다는 사실을 발견하였다.포르투갈 포르투대학(Unive

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등록일2014-04-21 작성자김현노 조회수16569
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캐나다, 올 봄 GM 알팔파 방출 허용하지 않기로 결정

캐나다 농업 생산자들은 올 봄 제초제 내성 알팔파를 사용할 수 없다. 매니토바 및 온타리오 농민들은 오염 문제를 인용하면서 유전자 변형 알팔파의 방출을 비난하였다. 캐나다 전국 농민 연합은 유전자 변형 작물에 대한 승인 프로세스에 관하여 유효한 우려 문제를 제기하였다.사태 전환: 상용 공급자 정부승인 GM 알팔파 정지상용

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등록일2014-04-21 작성자김현노 조회수16498
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일본, 건강적으로 다이어트 성공하려면 체중보다 체지방을 의식

일본,건강적으로다이어트성공하려면체중보다체지방을의식가벼운옷차림을즐기는여름을앞두고금년에도다이어트성공을바라는사람들이많다.다이어트라함은칼로리제한이먼저떠오르지만,체중감소뿐만아니라균형이잡힌식생활로 필요한영양소를취하는것도잊어서는안된다.기능성식품을활용하여건강한다이어트에신경을쓰자.후생노동성의"국민건강,영양조사"에의하면,일본인의1일평균섭취

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등록일2014-04-21 작성자윤민수 조회수17175
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일본, 미역 요오드 풍부하며 지방 연소에 도움

미역의 건강 혜택 지방 연소 속성: 일본 홋카이도 대학 연구진은 미역에서 발견되는 화합물인 푸코산틴(fucoxanthin)이 쥐의 지방 축적을 줄일 수 있다는 사실을 발견하였다. 미역이 갈색을 띄며 광합성을 할 수 있게 도움이 되는 이 화합물은 간이 DHA라 불리는 오메가-3 지방산을 생성하도록 자극하는 것처럼 보이며

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등록일2014-04-21 작성자김현노 조회수16637
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중국, 바나나 에이즈 사실은 시듦병... 시듦병 걸린 바나나 시중 유통 불가능

“바나나도 에이즈가 걸린다?” 이에 관한 소식이 최근 중국에 유포되면서 많은 소비자들이 병든 바나나를 먹으면 사람도 병에 걸리는지에 대해 크게 걱정을 하고 있다. 중국 여러 매체도 관련 소식을 잇달아 보도를 하고 있는 중이다.이 이야기를 최초로 유포한 곳은 영국의 한 사이트이다. 원문에서는 "바나나는 전 세계 4억명 이상

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등록일2014-04-20 작성자정인하 조회수16504
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유럽, 비트의 건강 혜택

사탕 무우로 알려진 비트는 고대부터 소비된 뿌리 채소이다. 고대 로마인과 그리스인들은 비트가 비타민과 미네랄을 함유하고 있다고 생각했다. 사실, 오늘날의 연구를 통해 비트가 유익한 영양소를 포함하고 있을 뿐만 아니라 사람이 건강을 유지할 수 있게 하는 놀라운 방법이다.1. 성생활 향상고대 로마인들은 최음제로 비트를 소중히

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등록일2014-04-20 작성자김현노 조회수16625
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미국, 과일과 채소 섭취하면 흡연 가능성 3배로 줄어

미국 뉴욕주립대학 버팔로 캠퍼스 지역 보건 및 건강 행위 학과 Jeffrey P. Haibach는 금연을 도울 수 있는 새로운"도구"를 확인하였다고 언급하였다.이"도구"는 다름 아닌 신선한 과일과 채소였다. 대학 연구진은 25세 이상 1,000명을 대상으로 흡연 습관과 과일 및 채소 섭취량의 관계에 대하여 조사하였다.연구

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등록일2014-04-20 작성자김현노 조회수16332
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미국, 날음식 레이노 질병 증상 완화에 도움

공인 영양 컨설턴트 Phyllis A. Balch는 50%의 날음식을 먹으면 이런 날음식이 영향을 받는 곳으로 증가된 혈액의 흐름을 촉진할 수 있기 때문에 레이노 질병(Raynaud's symptoms) 감소에 특히 도움이 될 수 있다고 언급하였다. 자신의 책"Prescriptionfor Nutritional Healin

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등록일2014-04-19 작성자김현노 조회수16277
미국 식품안전검사국, 계란 가공제품 검사를 위한 공중보건정보화체계 관리지침 발표 썸네일

미국 식품안전검사국, 계란 가공제품 검사를 위한 공중보건정보화체계 관리지침 발표

미국의 식품안전검사국(Food Safety and Inspection Service, FSIS)은 계란 가공제품 제조시설에 대한 정보시스템 체계를 기존의 PBIS(Performance Based Inspection System)에서 공중보건정보화시스템(Public Health Information System, PHIS)

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등록일2014-04-19 작성자백정호 조회수16379
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유럽, 고지방 식단 유방암 위험 증가와 관련

국립 암 연구소의 저널에 발표된 새로운 연구에 따르면 총 지방 및 포화 지방의 높은 섭취가 에스트로겐 수용체와 프로게스테론 수용체 양성 유방암의 큰 위험 뿐만 아니라 human epidermalgrowth factor 2 receptor-음성 질환의 위험 증가와 관련이 있는 것으로 나타났다.Sabina Sieri 박사와

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등록일2014-04-19 작성자김현노 조회수16293

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