녹두 팬케이크
녹두와 감자로 맛있는 녹두 팬케이크 만들어 보았어요
메이플 시럽을 뿌려서 먹었더니 더 맛스러운 거 같아요
맛있는 녹두 팬케이크 만드는 법을 소개할게요
재료
불린녹두 1컵, 감자 1개, 묵은지 100g, 새송이버섯 1개, 애호박 1/2개,
청고추 1개, 홍고추 1개, 메이플시럽
묵은지는 씻은 후 국물을 꼭 짠 뒤 1cm로 썰어 준비합니다
새송이버섯과 애호박, 청고추, 홍고추는 작게 다져서 준비합니다
감자와 불린 녹두를 분쇄기에 넣고 갈아줍니다
새송이버섯과 애호박, 청고추를 넣고 반죽을 완성합니다
묵은지도 같이 반죽해주세요
달궈진 후라이팬에 식용유를 두르고 노릇하게 부쳐줍니다
노릇하니 맛있는 녹두 팬케이크가 완성이 되었어요
메이플시럽을 뿌려서 먹으면 더 맛있는 녹두 팬케이크가 완성이 되네요
녹두의 효능
해독작용 효과가 뛰어나서 디톡스 음식으로도 인기랍니다
숙취해소와 피부에도 좋은 것으로 알려져 있어요
특히 아토피와 여드름 치료에 탁월한 것으로 나타나서
녹두죽을 해서 먹으면 좋다고 하네요
또한 녹두는 혈압과 콜레스테롤 수치 낮추는데 도움을 줍니다
식이섬유가 풍부하여서 변비 예방에도 탁월한 효능을 갖고 있습니다
녹두와 감자가 들어가서 구수하면서도
묵은지와 야채들이 들어가 씹는 맛이 아삭하니 좋아요
메이플시럽을 뿌려서 먹으니 간 달달한 맛이
더 입맛을 북돋워 주는 거 같아요
녹두 팬케이크 만들기도 쉽고 녹두가 건강에 좋다고 하니깐
자주 만들어서 먹어야겠어요
식구들이 맛있다고 엄지척하네요
덕분에 요리 잘한다는 소리 들었어요
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