한식의 맛을 내는 양념 비법 양념은 넣는 순서에 따라서 맛이 달라진다!

작성자

최*자

추천

추천 추천 : 12

등록일

2022-09-05

내용

한식의 맛을 내는 양념 비법 양념은 넣는 순서에 따라서 맛이 달라진다!

양념은 같은 재료라고 해도 어떤 순가로 넣느냐에 따라서 맛이 달라진다고 하네요.

소금의 입자와 설탕 입자보다 작은 음식에 먼저 배어듦으로 소금을 뿌린 후에 

설탕을 뿌리면 설탕이 잘 베어들수가 없다는 아주 작은 습관으로 맛이 달라질수 있다는 사실을

주부이면서 늘 넣는순서는 그때그때마다 맛이 이상하게 달라지는것을 느낄때도 있습니다.

그래서 요즘은 아이들에게 어떤 음식이 맛이 좋다고 칭찬을 해주면 

저는 늘 이렇게 이야기합니다. 이런 똑같은 맛을 다시는 낼수 없다고 

농담 비슷하게 말을 했는데 역시 양념의 넣는 순서에 따라서 맛이 달라진다는 사실이 바로 그것였습니다.