[시큼한 술맛에 취한 사람들-사워 맥주]

작성자

이*영

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등록일

2023-09-07

내용

[시큼한 술맛에 취한 사람들-사워 맥주]

사워 맥주는 효모와 미생물을 자연 발효시켜 6개월에서 3년가량의
긴 숙성 기간을 거쳐 신맛이 강해진 맥주라고 해요.
맥주의 산미는 정상적인 맥주 발효 과정에서는 부정적인 향취이지만,
사워 맥주는 산미를 의도적으로 이용해 맥주의 맛을 더욱 풍부하게 해준다고 해요.
과일의 상큼한 향과 부드러운 산미가 청량한 느낌을 들어 여름철 가볍게 즐길 수 있는 음료라서
사람들이 선호한다고 하는데 저는 술을 못 마시니까 사워 맥주를 아빠에게 권해드릴까 해요.